本帖最后由 水清木青 于 2020-5-25 18:38 编辑
小时候，最喜欢的就是过大年。一开始数九，就开始掰手指头查天儿，盼着春节快点到来。因为过年有好吃、好玩的，有新衣服穿，还能收到压岁钱，那时的孩子们没有一个不喜欢过大年的。
记忆里，童年时的年味十足，小年一过，家家户户都在忙活着准备年货，逛集市买鞭炮、春联福字、花生瓜子，去百货公司拿布票买做衣服的布料，去粮店拿粮油供应证和粮票油票买米面油，去副食品供应站拿肉票买猪肉。那年头肥肉可以炼制猪大油，以弥补食用油的不足，所以要想买肥肉得早早去排队，或者找熟人走后门。我特喜欢吃炼油后的肉渣，吃到嘴里又香又酥，若是再撒一层白糖，吃起来要多美有多美，那真是黄世仁的狗腿子----穆仁智（没人治）啦。以至于到了八十年代中后期，岳母炼油后的肉渣都是给我留着去时吃，都说丈母娘疼女婿，这话一点都不假。
那时的孩子很少穿买的鞋和冬衣，除了大人穿的中山装找裁缝店给做，大都是自家大人做。棉袄、棉裤做好了，外面罩上一件蓝棉布的裤褂，女孩子则是罩一件花布褂子，脚上穿的是黑色或蓝色条绒面的五眼儿系带儿棉鞋（两排串鞋带儿的扣眼，一排五个，俗称五眼儿），女孩子大多穿棕色或紫色条绒的。毫无疑问，蓝、黑、棕是六、七十年代大众服饰的主色调，只不过到了七十年代后期，又增加了一种时髦的绿色，穿军裤、军褂戴军帽，在当时的年轻人中成为一种时尚。
临近年关的几天是大人最忙的日子，炸丸子、炸藕盒，蒸馒头、蒸枣卷、蒸花糕，炖肉、炖鸡、煮排骨、煮下货，炒瓜子、炒花生、、、、、、忙得不亦乐乎。我98年去一个县支行当副行长时，行里的一名员工小名就叫“忙活”，一问才知道他是大年三十傍晚出生的，当时他爸爸正在家里忙着准备年货，“这不是添乱嘛，就叫他忙活吧”。那时粮店供应的食用油是卫生油和豆油，因为山东是产棉大省，所以多以棉籽榨油称为棉油，精炼后的棉油叫做卫生油。丸子分白面的和绿豆面的两种，白面的和面时还要参进剁碎的萝卜丝，这样炸出来的丸子外焦里嫩，吃起来爽口；藕盒就是将藕切成片，每两片间连刀不切断，里面加上调好的肉馅，外面挂上面糊再下油锅炸；花糕就是两层一公分厚左右的面饼，中间排上大枣，花糕的顶上再用面团捏成花，有的再嵌上红枣，上笼蒸熟即可。我父母都是胶东人，所以我们家还有用木刻莲花图案的模子印制的面模，爸爸还会用面团做刺猬，先团成刺猬形状，然后用剪刀剪出一根根刺，捏出小耳朵，剪出嘴巴，火柴扎两个眼是鼻子，嵌上两颗绿豆当眼睛，一个活灵活现的小刺猬就做成了。因为我最小，两个姐姐都让着我，每年的小刺猬最后都成为我的口福。
北方人逢年过节必须得吃饺子，一如四川人吃火锅、南京人吃鸭子，即是一种生活习惯，也是一种饮食文化。姥姥常说：站着不如倒着，好饭莫过饺子。过年的饺子通常是除夕傍晚包，包好后刚好到饭时，孩子们去门外放鞭炮，鞭炮声一响，屋里开始下饺子。为讨吉利，煮饺子时大人都会叮嘱孩子，饺子烂了不能说“烂了”，得说“正了”，。记得邻居有个小孩儿，一看锅里煮的饺子一个都没烂，高兴的拍手欢呼：“爸爸，爸爸，快来看，妈妈煮的饺子一个都没正。”结果挨了他老爹一巴掌。按我们胶东的习俗，包饺子时有几个里面放一枚硬币，吃到有硬币的饺子吉利，所以每年大年三十的饺子都比平时吃的多，每个孩子都快吃、多吃，希望自己能吃到硬币，一直到实在吃不下去了为止。有时母亲看我撑的难受，便悄悄把自己吃到的硬币从小餐桌下递给我，那硬币便成为在小伙伴们面前炫耀的资本。
大人忙着为过年做准备，孩子们穿上新衣服高高兴兴的呼朋唤友聚在一起，上街看景玩耍。从家里出来，走过闸口桥，沿东关大街经新华广场一直到古楼（光岳楼，当地人俗称古楼，位于古城的正中央，建于明洪武七年，是我国现存古代建筑中最古老、最高大的木构楼阁之一。），然后从古楼北去花园。路上遇冰滑冰、遇雪打雪仗，或者不时将点燃的鞭炮扔向空中炸响。玩累了，玩够啦，就会捡起岸边的碎砖瓦片，学着打水漂的样子向湖冰上扔去，那砖瓦伴着起伏间撞击冰面发出的一连串“啾啾”声，滑出很远很远。
那时的鞭炮种类不多，也没有现在的礼花烟火，常见的就是十几头或几十头一挂的鞭炮，还有雷子和二踢脚，鞭炮也不是红色的，一看就是用旧书废报纸卷成的，二踢脚则用的是牛皮纸。再有就是砸泡、摔炮、气火（俗语音）、噗拉巾儿（俗语音）和皮老鼠（俗语）。气火是一尺长短的麦秸杆儿一端固定着鞭炮，手持与地面呈一定角度，点燃后“嗤”的一声飞向高处，然后在空中炸响，估计是借助了古代火箭的原理；噗拉巾儿是茅头纸卷的火药，约摸2毫米直径、20公分长短，10根一把卖几分钱，一根一根的点，燃烧时会噗拉火星，故而俗称噗拉巾儿，白天可以用它点燃鞭炮，黑灯瞎火的夜晚旋转画圈煞是好看；皮老鼠则是茅头纸裹火药成一厘米长的不规则圆柱体，点燃一头后赶紧扔出去，它便像老鼠一样到处乱窜。有一年除夕晚上，我喊妈妈出来看我们燃放鞭炮，刚一出门就碰上不知哪位小朋友扔的皮老鼠，迸出的火星一下子把新买的尼龙袜子给烧了好几个小眼儿。
记得小时候玩鞭炮的花样很多，比如用二踢脚打靶、自制二踢脚、哑炮对嗤等。儿时的二踢脚比较细，估计也就跟钢笔差不多，小孩子胆小，不敢拿在手里放，放地上立不稳，就找两块半头转夹住，后来发现斜着架在砖头上能飞出好远，便开始了比赛打靶。找一个破锅盖当靶子，在离靶子七、八米远处放一块半头转，将二踢脚斜放在砖头上，点燃后看谁的二踢脚能射中锅盖；哑炮是在大人放过整挂鞭炮后寻到的，很好辨认，响炮都炸成了碎纸或炸裂开来，完整的就是哑炮。哑炮的玩法通常有两种，一种是折而不断呈八字形，再将一个鞭炮的捻子夹在开口处，点燃后先是哑炮嗤花，接着是鞭炮炸响，我们管这叫“嗤嗤当”；再一种玩法是将哑炮折断开来，断口向里排成圆形，只要用噗拉巾儿点燃一个，喷出的火星就会相继引燃剩余的，我们称其为“中国打美国”。
摔炮是两个手指粗细的泥墩中间夹着一枚砸炮，外面用纸缠紧粘住以为固定，向地上、墙上一摔，通过泥墩间的挤压力使里面的砸炮发出响声。好像当时挺便宜的，一毛钱能买十几个，装衣服兜里很方便。白天常常恶作剧地摔向人群脚下，吓人一跳，晚上聚在过道里摔向两侧墙壁，那巨大的回响震得人砰然心动。
砸炮是两张纸间夹着豆粒儿大的火药，通常一张32开大小的纸可以做成几十个砸炮，用时撕下一个即可。开始时是手持半头砖在砖地或石头上砸，后来是压上半头砖然后用脚跺，再后来不知道是谁最先用弹壳弹头玩砸炮，看到后我们也跟着有样学样的玩起来。先是去打靶场拣弹壳，通常军人打完靶是要回收弹壳的，但总会有极少的跳落到草丛里，或者被踩入脚下土中，捡到弹壳后再去靶场尽头的靶台上挖弹头，全齐活了，一群孩子便兴奋的嗷嗷叫着回家转。三哥找来钢锯条，先在靠近弹壳底部的地方锯一个横的小口子，以能塞进去砸炮为准，然后再在弹壳口上锯出两个竖口，将子弹头尖朝上、平底冲下放进弹壳里，把弹壳口部砸扁，子弹头就只能在弹壳里面上下活动了。最后在砸扁的弹壳上沿处用钉子砸个眼儿，穿一根尺八长的棉绳进去，绳的另一头系一簇红色的毛线球，整个制作算是完工啦。你可别小看这红毛线球，它不仅扔向空中时美观，还起着平衡作用呢，有了它，弹头弹壳才会从空中垂直下落。撕下一枚砸炮，由弹壳底部的小口平塞进弹壳里，抓住绳头红球处，在手中竖向旋转几圈然后一松手，根据松手时的角度，可以将弹壳抛向空中或掷向远处，一挨落地，由于弹头的挤压使然，砸炮便会炸响。
再后来，又有人发明了洋火（火柴）枪，用粗铁丝弯成手枪状，以数节废旧自行车链条扣串在铁丝上作枪膛，截一段能穿进链条扣眼儿钢丝当撞针，用橡皮筋最好的是医院输液用的橡胶管为动力，至此，手枪的几大要素就都齐备了。顾名思义，子弹就是洋火了。将前面第一节链条扣侧掰开来，拿一根洋火出来，杆儿朝前头向后地穿进上面的链扣眼儿里，洋火头卡在那里刚好进不去。链扣归位后，这些链扣眼儿就对齐起到枪膛的作用，拉动钢丝撞针挂在扳机顶端，然后一扣扳机，钢丝撞击洋火头燃烧，由于枪膛近乎封闭，瞬间的热量爆发会发出“叭”的一声脆响，洋火杆儿则随之被鼓出，大概能在空中飞行三五米。有一次被小朋友误打在脸上，虽然没出血，用手摸去能摸到一个洋火杆顶端的印痕，当时就被吓哭了，直到小朋友答应让我打几枪后才破涕为笑，过了好一会儿那印痕才从我脸上消失了。
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发表于 2016-8-6 18:11
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发表于 2016-8-6 18:42
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