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[杂谈] 腊八节

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发表于 2019-1-13 11:59 | 显示全部楼层 |阅读模式


农历12月初八俗称腊八节,没特别考察过腊八节的来历,也不知为何叫腊八节,但我知道腊八一到,春节的脚步也就会越来越近了,空气里似乎已蔓延开浓浓的年味了。腊八粥的热气,让人觉得,生活好像多了一层保护,浓郁香味的味道融入着暖暖的亲情与日子的安稳。


每到腊月节,看到朋友们发的一张张精美的腊八粥图片,读着一字一句腊八粥的祝福语,都会不由得想起儿时妈妈做腊八粥的情景,随着岁月的远去,再没有在这一天真正喝上一碗腊八粥,记忆里永远是儿时妈妈熬的腊八粥的味道。
        
记忆中每一年腊八节这一天妈妈都会早早的起来为我们熬腊八粥。因为记忆中总有个画面,我睡眼惺忪地趴在被窝里看到妈妈忙碌的身影,而屋子里也弥散开来腊八粥浓浓的香甜味了。妈妈看我睁眼看着她,就微笑着说:“起来吧,喝腊八粥喽”。我则愉悦地再次揉揉眼睛,从被窝里爬起来,穿衣洗漱,准备喝那热呼呼香甜的腊八粥。

其实头天晚上妈妈就精心挑拣好的红枣,红豆,红薯,南瓜、栗子洗净泡好。然后早上早早起来就用大锅开始熬腊八粥了。里面自然还有大米,小米,高粱米,还会有一粒粒花生米,总之似乎把能用上的,可以煮的味道又好吃的那些五谷杂粮都放进去了,熬制成粘稠的时候才算完成,那时都是自己升炉火的,时间要熬久些才能达到想要的味道,所以妈妈想我们早上起来就能吃到熬好的腊八粥一定是起得很早了。

吃着妈妈给熬制的热乎乎的八宝粥,甜到心里。黏稠的感觉,软软的,也润润的,最喜欢吃的时候,用筷子搅动着,一会儿一颗大红枣,放在嘴里甜甜的,一会儿又看到一粒粒粉嫩嫩的花生米,吃到嘴里一咬就化了,还有那香甜的粒子也是我的最爱,大米,小米,高粱米掺杂其间,五谷杂粮一样样让你的味觉丰富了,饱满了。边吃边惊叹,这多彩的食物,多彩的味道,就在此刻都入了心,暖暖的包围着自己,好享受的感觉,这感觉久远而香醇。

腊八这一天还有一件事情是妈妈必做的,就是泡腊八蒜。 这一天妈妈会把挑拣好的大蒜一个个剥去皮,码放进洗干净的玻璃瓶里,然后倒上老陈醋,盖紧盖子,放置在阴凉处。蒜瓣就静静地等待着时间的浸润,从起初的纯白色慢慢地一点点变成绿色,从透明的玻璃瓶看进去就如一个个晶莹碧绿的翡翠,煞是好看,一直惊讶这不可思议的转变过程。等到年三十那天吃饺子,一瓶泡好的腊八蒜也可以夹出来吃了,脆脆的酸酸的,不如开始的白蒜那么辣了,仔细品微微还有些辣的味道。吃着香喷喷的热乎饺子,咬一口酸脆的腊八蒜,哎呀,真的是天下美食不过如此了。这是最温暖的味道,最温情甜美的久远记忆!

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 楼主| 发表于 2019-1-13 12:18 | 显示全部楼层
祝朋友们腊八节快乐!
发表于 2019-1-13 12:29 | 显示全部楼层
安然 发表于 2019-1-13 12:18
祝朋友们腊八节快乐!

“腊七腊八,冻掉下巴”,今年有体会了,真冷。

安然让我们这一天快乐,我们喝碗热粥,祝贺节日。

发表于 2019-1-13 12:30 | 显示全部楼层
年味浓浓
精挑细选十几种
五谷杂粮腊八粥
---味好情浓
发表于 2019-1-13 13:14 | 显示全部楼层
家人熬的腊八粥那才是最好的腊八粥。
发表于 2019-1-13 15:36 | 显示全部楼层
腊八粥我的最爱,刚吃完
发表于 2019-1-13 15:47 | 显示全部楼层
安然写的安静,温暖,用心。
腊八粥,腊八蒜,都是记忆的味道。
今天群里很多腊八粥。一个单身的朋友说出去买粥,我说熬吧。熬两碗,一碗自己喝,另一碗敬给财神爷,他又说熬五碗,还要敬给月老,我说,你怎么不敬给送子观音呢,直接送你个孩子。
其实敬这敬那的都只是个说道,腊八粥,多的还是人间的滋味,家的滋味,因为在腊月的起初,紧跟着很多为年节所做的打算,过了腊八就是年。所以,腊八的味道,也更加独特,厚重。
发表于 2019-1-13 17:11 | 显示全部楼层
早上匆匆赶路买了一杯腊八粥真难喝,丝毫没有家里的味道
发表于 2019-1-13 21:37 | 显示全部楼层
过了腊八就是年。
发表于 2019-1-13 21:38 | 显示全部楼层
蕴含浓浓亲情的腊八粥,回味悠长,令人难忘。
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