本帖最后由 柳丝琴韵 于 2019-1-3 01:27 编辑
冬的落雪也铺满门前的路,欢跳的小狗绕着堆雪人的孩子们狂跑乱叫欢斯极了,马上就要过春节了,大人们忙着备年货。每到这时我妈是最愁的时 侯,我们家女孩子多,爸爸在粮库上班,年前年后可忙了,家里没有劳力,过年了总得磨点豆腐吧。只得我们娘几个顶不上一个人。 磨豆腐也麻烦了,头天晚上把豆子泡上, 第二天天不亮妈妈就起来了,把磨冲洗干淨,准备大锅,大盆接豆浆用,天亮了我们姐三个起来准备推磨磨豆浆,我最怕干这个活啦,一看就头疼,两个人一伙。从早晨推到晚上总算磨完了,我妈自己把豆浆过滤过再把豆浆,放在大锅里熬开,再用卤水把豆浆点成豆腐脑,再作成豆腐块,可麻烦啦,那物资匮乏的时代,能吃上豆腐也算美味啦。 现在的生话好啦,豆腐能种出好多种菜,我最爰吃的还是我老公做的三鲜豆腐。做法是:先将豆腐用炒勺点碎,用小火把豆浆炒干,再打两个鸡蛋搅匀继续炒,撒些胡椒粉装盘,最后撒上香葱末又好看又好吃,我的朋友或亲属来家做客,都夸好吃,所以这道菜成了我老公的招牌菜了!想吃吗?
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