【“味”你喝彩】闲说苦瓜

泰山乌鸦

苦瓜虽然鲜登大雅，却是伟人的最爱。

吴连登老人回忆录中清楚的记载了主席的苦瓜菜谱：苦瓜切丝，开水淖后或辣炒或凉拌辣子。

苦和辣，对伟人来说，小菜一碟。

泰山乌鸦

闲庭赏月 发表于 2019-1-1 17:45
我也不知道以前从什么书看来的，说是主席喜欢吃苦瓜。然后才知道苦瓜能做菜。

湖南豆腐乳、马齿笕（菠菜）、Kao辣子。主席晚年的固定菜谱。

Kao，似为㸆，但不准确。内战时期是“干㸆”，解放后一段时期类似油炸与㸆之间，六十年代又恢复到“干㸆”。
一滴油，何其珍贵。

泰山乌鸦

闲庭赏月 发表于 2019-1-1 18:05
唉。那时候，生活忒困苦了。

马齿笕，好像不是菠菜。是另外一种野菜。就这个吧。我们这里叫它蚂蚁菜 ...

我们这里叫“马生菜”。

菠菜是马齿笕的代用品。

泰山乌鸦

北飞候鸟 发表于 2019-1-2 15:23
解毒败火，清凉可口。

败火可以有，但实在不可口~~

泰山乌鸦

闲庭赏月 发表于 2019-1-2 18:27
不可口么？我觉得挺好的啊。
直接凉拌，不用开水淖。

直接凉拌？那是吃药哦~~

后口苦，不能回味，偶尔为之可以。

泰山乌鸦

享受母亲送过来的，长的圆的，黄的绿的，的成果。

有个小笔误，两天了也没人说，这里的人真是客气~~

泰山乌鸦

可能是你固有的行文习惯，有些断句是多些，有了停顿感。


享受母亲送过来的，长的圆的，黄的绿的，的成果。
享受母亲送过来的，长的圆的，黄的绿的各种劳动成果。


我常常是，把苦瓜去除硬核，切丝，放上葱花蒜末精盐味素，再加点儿香油啥的，和黄瓜丝，搅拌在一起。
我常常是把苦瓜去除硬核，切丝，放上葱花蒜末精盐味素，再加点儿香油啥的，和黄瓜丝搅拌在一起。