【“味”你喝彩】凉拌藕片

水清木青 · 发表于 2019-1-1 16:18

江城雪发表于 2019-1-1 14:21
欣赏点赞又一个吃货，怪不得心眼多，原来吃藕多元旦快乐

你抢了我的台词儿

水清木青 · 发表于 2019-1-1 16:20

我们吃得最多的就是凉拌藕、炒藕条和炸藕合，南方人喜吃糯米藕

水清木青 · 发表于 2019-1-1 16:26

你做凉拌藕的步骤都对，有差异的是我们不放酱油，放酱油会影响凉拌藕的色泽，也不放葱、蒜、辣椒和花椒，如果需要花椒调味的话，可以放入油内，待加热后再将花椒捞出来，也是怕影响整道菜的观感。

水清木青 · 发表于 2019-1-1 16:27

纽扣发表于 2019-1-1 13:23
要命，水娃虽是芝麻官，人家说了，怎么着也得给足面子不是。划了一个。权当支持。

我给你米，还得欠你一个人情，这买卖赔大发啦

水清木青 · 发表于 2019-1-1 16:30

我们这儿只用姜末，加点醋、白糖和香油，俗称姜拌藕。

水清木青 · 发表于 2019-1-2 21:14

泰山乌鸦发表于 2019-1-1 17:13
山东藕。

泰安藕只用姜末，加点盐醋，更简洁。

必须得加点香油，喜欢甜的可以加白糖

水清木青 · 发表于 2019-1-2 21:15

纽扣发表于 2019-1-1 18:02
腿脚不好，抢不上是自然。。

跟腿脚没关系，跟口舌利落有关

水清木青 · 发表于 2019-1-2 21:16

纽扣发表于 2019-1-1 18:09
害人不偿命咋滴?糖还是留给你自个吃去吧。

酱油的颜色会破坏整道菜的美感，喜欢舔的话可以加白糖

水清木青 · 发表于 2019-1-2 21:17

纽扣发表于 2019-1-1 18:04
我也不是南方人，咋滴糯米藕不让吃?

让吃，可是你不会做呀

水清木青 · 发表于 2019-1-2 21:19

纽扣发表于 2019-1-1 18:06
俺又不是开饭馆，颜色好坏不碍事。
他放过白醋，说颜色是好看，就是白醋真的不好吃。反正家宴，口感第一 ...

西北滴吧？山西陕西一带习惯称呼娃

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