[“味”你喝彩] 托板豆腐

水清木青

   

   前些年去临清市的下属单位检查工作，晚上就住在了那儿。第二天一大早，办公室主任开车来接我们去吃早点，因吃腻了宾馆的自助餐，约好一起品尝临清的特色小吃。车行路上，看到街边有人托着木板在吃什么，有站着吃的，有坐着吃的，也有骑自行车上不下来单脚着地吃的，便不解的问吃的什么，主任说是托板豆腐。

   只见卖主将一长条水豆腐放在一块长条状的薄木板上，用刀切成火柴盒大小的长方块，看上去水汪汪、白生生、热腾腾的煞是喜人，不用加任何作料，直接端起来吃就行。闻一闻，豆香扑鼻，却没有丁点豆腥味，真是一方水土一番风味。吃一口，细嫩香甜，入口即化，说是吃托板豆腐，倒不说“吸”更为确切。

   因为豆腐是被放小木板上托着吃，托板豆腐故而得名。又因不少年轻人喜欢骑在自行车上弓着腰吃，当地人将它称作撅腚豆腐。

                                                  2018年12月29日

泰山乌鸦

在山东卫视一次节目中看到过，小伙子在电动车上一手扶把，一手托着那个长木条，旁边就是热气腾腾的豆腐摊儿。

水清木青

泰山乌鸦 发表于 2018-12-29 23:16
在山东卫视一次节目中看到过，小伙子在电动车上一手扶把，一手托着那个长木条，旁边就是热气腾腾的豆腐摊儿 ...

对，电视上报道过。临清水做的水豆腐风味别致，聊城其他地方做不出这样的水豆腐。

江城雪

又换口味了我也去写一个

水清木青

江城雪 发表于 2018-12-30 10:39
又换口味了我也去写一个

赶紧滴，你走南闯北见识的多，捡特别的菜品写

纽扣

原汁原味，这个我喜欢。

纽扣

哈哈，我就喜欢生吃买回来的豆腐，当然一定不如这个了。

水清木青

纽扣 发表于 2018-12-30 17:15
原汁原味，这个我喜欢。

谢谢赏读！欢迎你推荐特色小吃或风味佳肴与大家一起分享！

水清木青

纽扣 发表于 2018-12-30 17:16
哈哈，我就喜欢生吃买回来的豆腐，当然一定不如这个了。

小时候喜欢生吃干豆腐，从豆腐厂买豆腐回家路上，小伙伴你一块我一块的开始吃，二斤豆腐到家最多剩多半斤

纽扣

水清木青 发表于 2018-12-30 21:05
小时候喜欢生吃干豆腐，从豆腐厂买豆腐回家路上，小伙伴你一块我一块的开始吃，二斤豆腐到家最多剩多半斤 ...

瞧你这装扮，感觉你是财迷老道，还这样慷慨。
就冲这，以后给你一路唱赞歌。