炖酸菜

老李家二丫 · 发表于 2018-6-16 17:54

本帖最后由老李家二丫于 2018-6-16 17:56 编辑

捞一颗缸里的大酸菜，
留下嫩心，去掉老帮。
妈妈的菜刀砰砰砰！
切的像头发丝一样，
又细又长。

一口大铁锅黝黑湛亮，
灶坑里堆满了劈柴棒。
丫头哎，加把劲！
我把风匣拉的呼呼响。
火苗儿舔着锅底又跳又唱。

滚沸的开水冒着泡，
酸菜，五花肉，血肠，
花椒，大料，一块生姜。
大火烧，小火炖，
开锅再放粉一捆。

炖啊炖，烧啊烧，
满屋飘起了香。
老爹盘腿坐在炕头上，
丫头哎，来壶酒！
一盆酸菜冒着热气，
一瓶二锅头摆桌上。

老李家二丫 · 发表于 2018-6-16 17:55

翠花，上酸菜

秋怡然 · 发表于 2018-6-16 18:04

先给俺来一大碗

眉淡秋山 · 发表于 2018-6-16 20:46

秋天时把大白菜压到大缸里，注满水，再在上面放一块大石头。然后看着石头一天天往下沉，当水面出现一层白色的膜，并有隐隐的酸气飘出时，酸菜就快好了。我那是时非常盼着早点吃上酸菜的，而且特别喜欢妈妈切酸菜时，把切到最后的酸菜心留给我，那个味道啊，留着妈妈的味道。

洪宇 · 发表于 2018-6-16 20:48

满洲人也吃酸菜。

洪宇 · 发表于 2018-6-16 20:49

听你这么一说，朕还真有点馋了。御膳房，赶紧伺候酸菜火锅！

千年小狐 · 发表于 2018-6-16 21:38

我家也绩酸菜

江城雪 · 发表于 2018-6-16 22:31

欣赏……为二丫头点赞！

江城雪 · 发表于 2018-6-16 22:32

形象接地气！

北国睡莲 · 发表于 2018-6-16 22:41

问好二丫！这诗写的真有生活！

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[原创] 炖酸菜

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