【看历史】京华杏林录

闲庭赏月

第三十二集
天太热，用冰降温 28:50
据记载，夏天炎热，古代皇宫用冰进行降温。而古代没有电，古人主要通过修建冰窖，在冬天结冰的时候把冰储存起来，到了夏天把冰拿出来使用。还有一种方法是采用化学方法制冰。

储存冰的概况
我国储存冰的历史悠久，有文字记载的始于西周。
据《周礼》记载，当时周王室为保证夏天有冰使用，专门成立了相应的机构管理“冰政”，负责人称“凌人”。这个机构人员还不少，包括“凌人，下士二人，府二人、史二人、胥八人、徒八十人”。

在《诗经·豳风·七月》中有描写采冰块的诗句：“二之日凿冰冲冲，三之日纳入凌阴”。这里的“凌阴”就是冰窖。
古人根据经验，将冰窖建在背阴少风的地方，一般是往地下挖约4至6米，或更深一些。每到大寒季节，人们开始凿冰。首先要进行事前的调查了解，找到水质好的地方，选择干净无杂物的冰块。然后，把冰块储存到冰窖，先要用新鲜稻草、芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料，最后密封窖口。
采用这种储存方式，到夏天时大概会有三分之二的藏冰会融化，所以古人常常把藏冰量提高到所需使用冰量的3倍。

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第三十二集
杀个回马枪 34:50
杀回马枪，意思是比喻出其不意的回头一击。
原义就是两骑交锋，一骑佯败，跑；另一骑追。跑的人在跑的同时回头1枪，把追的那人杀落马下。

回马枪源自《说唐》罗成和秦叔保互教在自家武艺，但是都留一个心眼，罗成没有教自家绝杀"回马枪"，秦叔宝没有教自家绝杀"杀手锏"，但是在日后的作战中都让对方见识了自家的绝活。

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第三十二集
吴大帅 35:50
民国时期吴大帅指谁
吴佩孚（1874年4月22日—1939年12月4日），字子玉，山东蓬莱人，民国时期著名的军事家、爱国者、中国军一级上将、官至直鲁豫两湖巡阅使、十四省讨贼联军总司令。秀才出身，后投效北洋，并成为直系军阀首领曹锟的第一战将和智囊。吴佩孚善于用兵，富于韬略，军事才能在当世中国武人中堪称首屈一指，兵锋所指，无不披靡，更为世人瞩目。在其军事生涯前期，曾一战安湘、再战败皖、三战定鄂、四战克奉，有“常胜将军”之名。其人格品德更甚高，既讲求五伦八德，也醉心佛老之道，有《循分新书》、《正一道诠》、《明德讲义》、《春秋正义证释》等著述传世。

吴佩孚平生注重修身，廉洁自守，为人忠直，至性至情，称得上是北洋集团中乃至民国政坛军界中的佼佼者，华北沦陷于日伪之后，愈显其晚节弥坚。最后甚至用自己的生命诠释了中华民族伟大而不可侵犯的气节。他还是亮相《时代》杂志封面的首位中国人，被《时代》杂志称为“Biggest man in China。

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第三十二集
檀香 36:50
檀香 为檀香科植物的心材。常绿小乔木，高6～9米，具寄生根。分布印度、马来西亚、澳大利亚及印度尼西亚等地。中国台湾亦有栽培。全年可采。檀香树被称为“黄金之树”，因为它全身几乎都是宝。采得后切成小段，除去边材（制造檀香器具时，剩下的碎材，亦可利用）。檀香还具有重要的药用价值。
本草纲目-檀香
「释名」旃檀（《纲目》）、真檀。
时珍曰∶檀，善木也，故字从 。 ，善也。释氏呼为旃檀，以为汤沐，犹言离垢也。
番人讹为真檀。云南人呼紫檀为胜沉香，即赤檀也。
「集解」藏器曰∶白檀出海南。树如檀。
恭曰∶紫真檀出昆仑盘盘国。虽不生中华，人间遍有之。
不香尔。
时珍曰∶按∶《大明一统志》云∶檀香出广东、云南，及占城、真腊、爪哇、渤泥、暹 罗、三佛齐、回回等国，今岭南诸地亦皆有之。树、叶皆似荔枝，皮青色而滑泽。叶廷 《香谱》云∶皮实而色黄者为黄檀，皮洁而色白者为白檀，皮腐而色紫者为 其木并坚重清香，而白檀尤良。宜以纸封收，则不泄气。王佐《格古论》云∶紫檀诸溪 峒出之。性坚。新者色红，旧者色紫，有蟹爪文。新者以水浸之，可染物。真者揩壁上色紫 ，故有紫檀名。黄檀最香。俱可作带 、扇骨等物。
卷包会
卷包会是指周围的人、亲戚、朋友在不告知或者私底下将自己的钱款，贵重物品等全部卷走。卷包会是一个比喻说法，常见于电视剧中对某个人被卷走家产之后的调侃，也泛指那些卷走他人钱财的个人或团伙。

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第三十三集
瞒天过海 13:40
瞒天过海是一则来源于历史故事的汉语成语，最早出自《三十六记》。
《三十六计》第一计:备周则意怠，常见则不疑。阴在阳之内，不在阳之对。太阳，太阴。后人由此提炼出成语"瞒天过海"。

"瞒天过海"原意是指用各种巧妙的伪装，混淆皇帝的视听，瞒骗他上船，使其在不知不觉中跟随大队人马安全顺利地渡过大海;引申意为故意一而再、再而三地用伪装的手段迷惑、欺骗对方，使对方放松戒备，然后突然行动，从而达到取胜的目的。

相传，唐太宗曾率军远征辽东。当大军到达海边时，太宗举目远眺，见沧海茫茫、一望无边，大军很难渡过去，不由得心急如焚。
大将薛仁贵见状，心生一计。他请太宗来到海边一座五彩的营帐中歇息，并请文武百官一起陪同太宗饮酒作乐。一时间，笙歌四起，美酒飘香。此情此景竟然使太宗忘记了忧愁，沉浸在一片欢乐之中，不知不觉陷入了酣睡。他睡得正香，忽然听到帐外有波涛汹涌之声，急忙揭开帐幕向外张望，这才发现自己与大军正在乘船渡海，而且马上要到达彼岸。原来薛仁贵担心太宗因为大海阻隔而放弃东征，便瞒着他指挥大军渡海。因为皇帝贵为"天子"，所以后人便将这个故事称为"瞒天过海"。

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第三十三集
金丝楠木 15:10
金丝楠是中国特有的珍贵木材。代表物种楠木:原称"桢楠"。大乔木，高达30余米，树干通直。小枝通常较细，有棱或近于圆柱形，被灰黄色或灰褐色长柔毛或短柔毛。叶革质，椭圆形，长7-11厘米，宽2.5-4厘米，上面光亮无毛或沿中脉下半部有柔毛，下面密被短柔毛，聚伞状圆锥花序十分开展，被毛，每伞形花序有花3-6朵，花中等大，长3-4毫米。
野生或栽培;野生的多见于海拔1500米以下的阔叶林中。主要产于中国四川、湖北西部、云南、贵州及长江以南省区。
据记载，在所有的金丝楠木中，四川的金丝楠材质最佳。属中国国家二级保护植物，
木材有香气，纹理直而结构细密，不易变形和开裂，为建筑、高级家具等优良木材。在历史上金丝楠木专用于皇家宫殿、少数寺庙的建筑和家具。金丝楠木中的结晶体明显多于普通楠木，木材表面在阳光下金光闪闪，金丝浮现，且有淡雅幽香。
金丝楠是一些材质中有金丝和类似绸缎光泽现象的楠木。

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第三十三集
换上行头 22:50
行头，古代对戏曲服装的称谓，沿用至现代。也可用以泛称一切戏曲演出用具。宋 无名氏 《错立身》戏文第十二出:" 延寿马 ，我招你自招你，只怕你提不得杖鼓行头。"
清 李斗 《扬州画舫录·新城北录下》:"戏具谓之行头，行头分衣、盔、杂、把四箱。"。
「行头」的由来是起自于春秋时代，最早的典故是指各行各业中，所使用的那个行业不可或缺的;专门的特殊工具，一旦缺少了这些必备的工具，这些行业的师父们在工作上就束手无策了，因此师父们在工作时必须随身携带他们的必备工具，这些工具即称为他们行业的「行头」。例如木匠师父所使用的凿刀就是他的行头，樵夫所使用的斧头就是他的行头。

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第三十三集
路祭棚 38:15

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第三十四集
贡米3:30
贡米是中国古代封建社会时期由盛产稻米的地方经过对本地优质稻米精心挑选而敬奉给当时给皇帝享用的大米，也称作御米。是对当地稻米的最高褒奖。如： 湖北的京山桥米、竹溪贡米、梁港贡米，陕西汉中贡米、城固贡米，宁化河龙贡米，重庆酉阳花田贡米、湖南的鱼泉贡米、东北贡米、湘中贡米、怀远白莲坡贡米，江西的万年贡米、宁夏的叶盛贡米。
湘中贡米
紫鹊界秦人梯田，位于湖南省新化县水车镇、奉家镇、文田镇。它始于秦汉，盛于宋元，成于明清。它集云
南哈尼梯田的大气、广西龙胜梯田的壮美、菲律宾巴拉韦梯田的险峻和越南沙坝梯田的飘逸于一身。总面积近6万亩，集中成片的有2万余亩，坡度在25-40度，最陡达50度以上，且层层叠叠于海拔500米1100米之间，共400余级，蔚为壮观。其中最为神奇的是，紫鹊界梯田区域偌大的地方竟无一方水塘，一条溪涧，但是却"山有多高，水就有多高，水有多高，田就有多高"，究其原因，是因为这属于基岩裂隙，富含矿物质的水顺着岩石缝隙喷涌而出，形成了独特的天然灌溉系统和自然景观。这神奇的自然地貌，成就了紫鹊界秦人梯田的千古一绝。

紫鹊界梯田利用地下矿泉水灌溉，旱涝保收，加上位于海拔500到1000米之间，常年云雾缭绕，昼夜温差大，所以这里生产的紫香米不但香软可口，而且富含各种有益的矿物质，弥足珍贵。清朝的乾隆皇帝游江南时，就是因为吃了这里的紫香米所以就一见钟情，将这里的米列为贡米，成为皇家高贵的象征。

六必居酱菜
是北京市传统名菜。由北京六必居生产。六必居是北京酱园中历史最久、声誉最显著的一家，其生产的六必居酱菜，选料精细、制作严格，加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。六必居酱菜原料都有固定的产地，保证了六必居酱菜的质量。六必居酱园始于明嘉靖九年(1530年)，已有487年的历史，如今不但是京城许多家庭的必备小菜，也是国宴上必备的名小菜之一，具有很高的历史文化价值、营养保健价值和品牌价值。

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第三十四集
内联升的鞋 19:25
"内联升"始建于公元 1853年(清咸丰三年)，创始人赵廷--武清县人。他早年在京城一家制鞋作坊学做鞋，由于悟性极高，很快便学得一身好手艺。在积累了丰富的客户人脉和一定的管理经验后，赵廷决定自立门户。很快，在京城一位人称"丁大将军"的贵人的万两白银入股资助下，资助赵廷创办内联升靴鞋店。