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一脔佳味供肴馔 四海珍奇任取求 ——脔 臠 luán ，可以当名词、动词，也可以做量词。 1.【名词】 (形声。从肉。羉(luán)声。本义:小块肉) 同本义，一曰切肉,脔也。 ——《说文》 嘬谓一举尽脔。 ——《礼记·曲记》注 ：尝一脔肉,而知一镬之味。 ——《淮南子·说林训》 又如:脔脔(切成小块的肉);脔脍(切成块的鱼肉) 。
2.【动词】 切肉成块。脔,臞也。 ——《说文》 棘人脔脔兮。 ——《诗·桧风·素冠》 取新鲤鱼,去鳞讫则脔。 ——《齐民要术·作鲊》 未受牺牛大羹之和,久在煎熬脔割之间。 ——《后汉书·边让传》 又如:脔制(分割而制伏之);脔割(分割;切碎);脔股(谓割股疗疾以示虔敬);脔身(分割身体) 3. 【量词】用于块状的鱼肉。如:脔肉(犹言一块肉。谓其量少)
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