【“味”你喝彩】酸菜汤

青花洛

        每逢春节，远离家乡的我控制不住想起回家探亲时那般热闹景象。弹指一挥间，二十几载的每一刻都凝聚着我对故乡的无限眷恋。
　　每年过年回到家，母亲已忙碌在厨房了，为我做几道她拿手的菜肴，最让我情有独钟的还是那道纯正的东北风味----酸菜汤，这道及为普通的酸菜汤经过母亲精心的烹调，出锅时撒一点香菜碎末，点一点香油，那汤的香味没喝即可让我垂涎欲滴。舌尖小品一点儿，香醇不腻纯厚鲜美的味儿顿觉由舌的味蕾浸润开来，捡一片五花肉，再来一筷子土豆粉条，我会情不自禁的夸母亲说：“太香了，金不换！”母亲在一旁开心的望着我，眼睛里的爱就要像溢出暖来，我的血液循环也带着快乐的细胞。每次这顿饭我都会吃很久，就是为慢慢的品味着母亲溢满爱的每一勺汤。
        不过，小时酸菜汤是不加香菜和香油的，这不，时代更新，母亲也与时俱进。来京这些年，常会想起这道菜，偶尔去离家近的凯德商场里那家《东北菜馆》，刻意点酸菜炖粉条，形式相近，却与母亲做的差点意思，也许我的味蕾认生，实在找不到有着母爱的酸菜汤的味儿，也许它承载着一份厚厚母爱与念想。
　　时光如梭，我几年没回去了，母亲布满皱纹时的微笑，让我仿佛看见母亲年轻时的漂亮，与此同时我忽然特别思念母亲，这种思念如针刺一样疼。

水清木青

家菜，不仅果腹、解馋，还能温暖游子的心。

青花洛

水清木青 发表于 2018-12-29 12:04
家菜，不仅果腹、解馋，还能温暖游子的心。

水娃，元旦快乐哈。

水清木青

香油是小时候的奢侈品，计划经济年代香油的定量极少，好多人家加香油时，不是往锅里倾倒，而是用一根竹筷蘸一下拿出来滴到锅里。有的人家香油吃了好久不见少，后来一寻思，原来是筷子上的水滴入油瓶里了。

青花洛

呵呵，真烦银，害的我想俺娘了。

水清木青

我父母都在粮食系统工作，香油、麻汁倒是没少吃，小时候最喜欢馒头蘸麻汁吃了

青花洛

水清木青 发表于 2018-12-29 12:10
我父母都在粮食系统工作，香油、麻汁倒是没少吃，小时候最喜欢馒头蘸麻汁吃了

艾玛，原来是漏网分子，哈哈，水娃的劣痕显露无遗。

青花洛

水清木青 发表于 2018-12-29 12:10
我父母都在粮食系统工作，香油、麻汁倒是没少吃，小时候最喜欢馒头蘸麻汁吃了

你这个占便宜的家伙，踢进沟里去。

青花洛

水清木青 发表于 2018-12-29 12:08
香油是小时候的奢侈品，计划经济年代香油的定量极少，好多人家加香油时，不是往锅里倾倒，而是用一根竹筷蘸 ...

哈哈，这样吃一定特别香，不过正宗的酸菜汤不放香油和香菜的，饭店也如此。

水清木青

青花洛 发表于 2018-12-29 12:08
水娃，元旦快乐哈。

你家日历是不少了最后两张啊