忘忧草家园
标题: 【“味”你喝彩】鲁朗石锅鸡 [打印本页]
作者: 水清木青 时间: 2019-1-6 12:28
标题: 【“味”你喝彩】鲁朗石锅鸡
本帖最后由 水清木青 于 2019-1-6 12:32 编辑
[attach]197627[/attach]
朋友，如果有机会去西藏的林芝去旅游观光，有一道美食千万不可错过，那就是鲁朗石锅鸡。
先是端上一个石锅，加好汤料燃起火来，接着将剁好的鸡块与菌类、蔬菜放在锅的四周，再添几盘诸如酸菜、辣椒、花生米、酱牛肉之类的小菜，石锅里的汤已经烧开啦。把鸡块、菌类等倒进锅里，美餐便正式拉开了帷幕。
鲁朗的石锅可不是普通石材做的，而是用一种叫做“皂石”的云母石砍凿而成。这种石头仅产于墨脱，要靠背夫从墨脱把原始石材背出来后，再由门巴族人用整块石材手工細心凿制，加工时要求下手力道匀称，一旦心急，皂石立被凿穿，所以这种石锅售价也非常昂貴。墨绿色的云母石锅，保温性特別好，而且据说富含镁铁等17种矿物微量元素。加之鸡是藏民放养的土鸡，也就是藏区的野鸡，经训化后属于藏族地区的原始品种，炖鸡用的水，是雪山上流下的溪水，鸡汤里还放了手掌参（当地所产的一种特殊药材，形如极小的手掌，煮后变得透明）、党参等大补，经过长时间慢火燉煮，光是那飘出来的香味就足以引得人垂涎欲滴。
临要煮好时，先乘一碗汤，撒点香菜末，只觉入口粘稠，口感极鲜。汤喝完，鸡也炖的差不多了，用漏勺捞进碗里，便可开吃。鸡肉不柴不老，鸡汤味道鮮美无比，入口余香深沉，只吃的额头冒汗，嘴里不停地赞着好吃。
作者: 江城雪 时间: 2019-1-6 13:02
真是个吃货，
跟我一样，因为本人也曾品尝过
作者: 水清木青 时间: 2019-1-6 13:05
倒是别有一番风味
作者: 柳丝琴韵 时间: 2019-1-6 17:00
品尝一下木青的美味
作者: 水清木青 时间: 2019-1-6 17:37
推荐一下西藏的鲁朗石锅鸡
作者: 秋怡然 时间: 2019-1-6 17:55
我们这里吃地锅鸡
作者: 杭小北 时间: 2019-1-6 18:39
这个石锅鸡就跟火锅差不多的吃法。只是换个石头做的锅
作者: 柳丝琴韵 时间: 2019-1-6 20:59
没吃过呐了解一下
作者: 水清木青 时间: 2019-1-6 22:04
人家是石锅你那儿是劈柴大铁锅炖鸡
作者: 水清木青 时间: 2019-1-6 22:06
不是跟火锅差不多，是跟那啥汽锅鸡、地锅鸡、砂锅鸡都差不多，只不过食材不同锅不同罢了
作者: 水清木青 时间: 2019-1-6 22:07
嗯，有机会去林芝时可以品尝一下
作者: 柳丝琴韵 时间: 2019-1-6 22:13
那好的
作者: 水清木青 时间: 2019-1-6 22:20
不睡等盒饭？
作者: 素月 时间: 2019-1-7 12:49
鸡好不重要。
关键是锅好。石头做的，养人脾胃。
能尝一口乎？
作者: 小雨的节奏 时间: 2019-1-7 16:16
这一锅，吃的不是鸡，而是那一口鲁朗石锅。
作者: 水清木青 时间: 2019-1-7 16:58
锅好水好鸡也好
作者: 水清木青 时间: 2019-1-7 16:59
小心咯了西班牙啊
作者: 红尘一僧 时间: 2019-1-12 04:05
看着就有食欲。我对锅类比较感兴趣。
作者: 水清木青 时间: 2019-1-12 10:17
做起来比较省事是吧
作者: 秋怡然 时间: 2019-1-13 19:11
就你抠字眼
作者: 水清木青 时间: 2019-1-13 21:49
都是炖鸡不错，但味道有差异呀
作者: 安然 时间: 2019-1-14 13:43
很有地方特色啊，天下美食真是说也说不尽，木青兄你去的地方真不少，吃了不少美味佳肴啊，羡慕
作者: 水清木青 时间: 2019-1-14 16:30
饮食也是一种文化，看风景、尝小吃、了解风俗，才是真正的旅游
作者: 安然 时间: 2019-1-15 08:19
嗯，说得是，这样才更有旅游的魅力
作者: 水清木青 时间: 2019-1-16 10:21
不过跟团走的话，肯定没时间
作者: 安然 时间: 2019-1-16 16:40
是的，我们一般都是自由行
| 欢迎光临 忘忧草家园 (http://wycjy.com/) |
Powered by Discuz! X3.2 |