忘忧草家园
标题: [“味”你喝彩] 托板豆腐 [打印本页]
作者: 水清木青 时间: 2018-12-29 23:09
标题: [“味”你喝彩] 托板豆腐
本帖最后由 水清木青 于 2018-12-29 23:35 编辑
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前些年去临清市的下属单位检查工作，晚上就住在了那儿。第二天一大早，办公室主任开车来接我们去吃早点，因吃腻了宾馆的自助餐，约好一起品尝临清的特色小吃。车行路上，看到街边有人托着木板在吃什么，有站着吃的，有坐着吃的，也有骑自行车上不下来单脚着地吃的，便不解的问吃的什么，主任说是托板豆腐。
只见卖主将一长条水豆腐放在一块长条状的薄木板上，用刀切成火柴盒大小的长方块，看上去水汪汪、白生生、热腾腾的煞是喜人，不用加任何作料，直接端起来吃就行。闻一闻，豆香扑鼻，却没有丁点豆腥味，真是一方水土一番风味。吃一口，细嫩香甜，入口即化，说是吃托板豆腐，倒不说“吸”更为确切。
因为豆腐是被放小木板上托着吃，托板豆腐故而得名。又因不少年轻人喜欢骑在自行车上弓着腰吃，当地人将它称作撅腚豆腐。
2018年12月29日
作者: 泰山乌鸦 时间: 2018-12-29 23:16
在山东卫视一次节目中看到过，小伙子在电动车上一手扶把，一手托着那个长木条，旁边就是热气腾腾的豆腐摊儿。
作者: 水清木青 时间: 2018-12-29 23:29
对，电视上报道过。临清水做的水豆腐风味别致，聊城其他地方做不出这样的水豆腐。
作者: 江城雪 时间: 2018-12-30 10:39
又换口味了
我也去写一个
作者: 水清木青 时间: 2018-12-30 11:07
赶紧滴，你走南闯北见识的多，捡特别的菜品写
作者: 纽扣 时间: 2018-12-30 17:15
原汁原味，这个我喜欢。
作者: 纽扣 时间: 2018-12-30 17:16
哈哈，我就喜欢生吃买回来的豆腐，当然一定不如这个了。
作者: 水清木青 时间: 2018-12-30 21:03
谢谢赏读！欢迎你推荐特色小吃或风味佳肴与大家一起分享！
作者: 水清木青 时间: 2018-12-30 21:05
小时候喜欢生吃干豆腐，从豆腐厂买豆腐回家路上，小伙伴你一块我一块的开始吃，二斤豆腐到家最多剩多半斤
作者: 纽扣 时间: 2018-12-31 14:25
瞧你这装扮，感觉你是财迷老道，还这样慷慨。
就冲这，以后给你一路唱赞歌。
作者: 纽扣 时间: 2018-12-31 14:26
写字费劲，主要不得空。哈哈。得空支持一个。
作者: 素月 时间: 2018-12-31 15:09
托板豆腐，一个好在新鲜，原汁原味，一个好在温度，吃起来刚刚好。
再有就是，吃起来方便，快捷，真是那种想吃，就吃。
饮食很多是一种地方特色，时间长了，也就成了一种文化。
作者: 水清木青 时间: 2018-12-31 16:25
新年新气象，新衣服显吉祥啊我记住你最后一句话了
作者: 水清木青 时间: 2018-12-31 16:27
时间如海绵中水，不挤不出，若是你真嫌写字费劲的话，“不得空”改“懒”不就省俩字嘛
作者: 水清木青 时间: 2018-12-31 16:28
嗯，自然生成的一种文化
作者: 安然 时间: 2019-1-8 14:51
还真有意思，很新鲜啊，豆腐本身就很好吃，这样直接生吃的一定做法也别致，如凉拌豆腐的吧，吃法有趣
作者: 水清木青 时间: 2019-1-8 17:46
嗯，很独特的吃法
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