忘忧草家园
标题: 妙手回春话锯瓷 [打印本页]
作者: 水清木青 时间: 2018-10-28 22:03
标题: 妙手回春话锯瓷
本帖最后由 水清木青 于 2018-10-28 22:28 编辑
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年初的时候，妻子跟朋友们去香港、澳门游玩，在澳门看到一只日本手工治胎、上画一条红鲤的瓷碗，感觉很喜庆，便毫不犹豫的花800多元人民币买了下来。哪曾想回家打开手提袋一看，瓷碗被碰烂碎成了两大两小四块，扔了可惜，不扔也派不上什么用场，一时间成为了鸡肋。后来，被一位经营玉器文玩的朋友给锯好了。望着红鲤碗上那一排排像订书钉一样小巧精致的铜“锔子”，我不禁由衷地赞道：“真是妙手回春啊！”
小时候，时常有货郎或挑担或推车走街串巷，那特有的吆喝声伴着特定辅助器具的声响，便在大街小巷中回荡，此起彼伏。一听声响，人们便知道来了干什么的，于是想买的、想卖的、想修的、想换的人家，便赶紧做好准备，一挨声音临近，急忙出门拦住货郎，双方方谈妥价格，买卖即刻成交。
记忆中，换破烂儿的敲锣，卖香油的是摇着拨榔鼓，卖水的吹个小喇叭儿，一听梆子响准知道是卖豆腐的。单靠吆喝的有两种，一是磨剪子戗菜刀的，再就是锯盆儿锯碗儿的。他们的吆喝声高亢悠长、婉转嘹亮，一声“锯 盆儿 不，锔 碗儿 来不”传出去老远老远。
上世纪六十年代，百姓的生活还不富裕，城里人吃饭用瓷碗，农村还有许多人在用釉面陶碗。瓷器的刚性好，但柔性差，虽然坚硬耐磨、经久耐用，遇到外力却很容易破碎。于是，锯瓷这一行当便应运而生。
中国是瓷器的故乡，自古就有锔补修复瓷器这一行当，最早见于宋代张择端德巨型手卷《清明上河图》中的一处锔匠做活的画面。锔瓷行当经历了宋、元、明、清、民国、新中国六个朝代，跨越了一千多年的历程，影响了中国多少代人的生活。人们常说的“没有金刚钻，就别揽瓷器活”，就出自锔瓷这一行当。
锯瓷，就是把打碎的瓷器，先用金刚钻打孔，再用像订书钉一样的金属锯子固定，再修复起来的技术。根据锔瓷地域的各自手法形成了中国、日本、欧洲三个最大的策源地。国内则形成了山东、河南、河北三大派，山东的金刚钻为皮钻，河南的金刚钻为弓钻，河北的金刚钻为砣钻。山东派的皮钻是由三条皮绳往反拉伸，旋转平稳，对钻头、瓷器都有保障。三大派的三种金刚钻，虽然形状不同，操作不同，但是钻头却是相同的，使用的都是钻石或金刚钻，而且锔钉也大致相同，只是钉脚不同而已，锔瓷的过程也大致相同。
锯瓷，一直以来是以锯补为主，做的多是锔盆、锔碗、锯大缸等民间生活用品的修补粗活，所用的工具金刚钻、锔钉都比较大、粗糙、单一，乃是清一色的铁钉。到了清代，瓷器釉上五彩因发明釉上蓝彩和墨彩，故而比明代的更加丰富多彩，纹样清新，着色鲜明；斗彩的品种也比明代的多。雍正时期的青釉烧制达到历史最成熟阶段。更为可贵的是创制成功了很多名贵的新品种。如在康熙五彩的基础上创制了以“玻璃白”为填料，使画面色彩柔和、富有立体感的粉彩;引进国外彩料，专作宫廷御器的 彩;直接用黄金装饰瓷器的金彩;在单色釉中添加其他不同成份，使之在高温烧炼中流淌变幻，形成流光溢彩，色彩奇幻，斑烂绚丽的"窑变"花釉等等。皇命设立官窑烧瓷，八旗子弟更是对此那些瓷器名品趋之若鹜，到乾隆盛世时期，另一类经过艺术加工专为达官、王爷、贵族、八旗子弟们享乐而服务的锔瓷细活诞生了。
锯瓷所用的工具金刚钻小巧精致，锔钉完全用民间绝活锻铜工艺加工而成，美妙绝伦，种类繁多，有花钉、素钉、金钉、银钉、铜钉、豆钉、米钉、砂钉。正是这种以古老方法为基础的发扬光大，才使得中国的锔瓷成为世界上唯一被称作锯瓷艺术的锯瓷。
通常，锯瓷前要先找碴、对缝，确定使用锯钉的式样、数量和位置。水缸、面盆等大物件锯瓷可用几厘米的锯钉，碗、盘、茶壶、茶杯等一般物件锯瓷常用6—8毫米的锯钉，最小的锯钉是3毫米的，则用于一些小巧的瓷器、玉器上；然后，用金刚钻打孔。由于每件瓷器的厚度、硬度都不相同，这打孔的分寸，全靠经验的积累，既不能太深，也不能太浅。深了，容易打穿瓷器，浅了，锔钉就不牢固；打完孔后锯钉，用特制的小锤敲钉入孔，最后还要用鸡蛋清和瓷粉调和补漏，防止瓷器漏水，这样完整的锔瓷才算完成。
随着人民生活水平的日益提高，破碎的瓷器没有人再去锯补，那些挑着担子走街串巷的锯瓷匠人早已经淡出了人们的视野，熟悉的吆喝声再也不能听见，只能在电影、电视剧或话剧中偶有所闻。行走江湖的锯瓷匠消失了，但传承千年的锯瓷行当没有消亡，只不过大多由锯瓷修复粗活改为细活，真正以锯瓷艺术的身份步入古玩店和博物馆的殿堂。
现代锔瓷修复既讲究实用，更提倡创新。当不同大小、不同形状、不同材质、不同色泽的锔子在器物上成为装饰，与器物原有的图案、花色融为一体，这时候的锯钉，不仅达到了修复瓷器的效果，还起到了锦上添花的作用，看上去别有一番韵味。
也许七零后们一生都不能见到走街串巷的锯瓷匠，但至少可以见到锯瓷艺术在某些作品上闪现；也许在将来的某一天，人们只能通过阅读的方式仰视锯瓷艺术远去的传奇，但至少我们现在有时间也有能力对其进行有效保护，让艺术魅力独特的锯瓷这门绝活技艺，绵延不绝，传承后世。
2018年10月28日
作者: 北国睡莲 时间: 2018-10-28 22:05
水老爷，手机发的文吧，这么乱，呵呵！
作者: 小北鼻 时间: 2018-10-28 22:07
这两张大图，看得我眼晕
作者: 小北鼻 时间: 2018-10-28 22:08
我们一家三口到一起了呢，不易啊！
作者: 小北鼻 时间: 2018-10-28 22:09
本帖最后由 小北鼻 于 2018-10-28 22:11 编辑
这小字字跟蚊子似的，再咬个包，等下再来看
作者: 水清木青 时间: 2018-10-28 22:15
重新编排了一下，现在看起来舒服多了
作者: 水清木青 时间: 2018-10-28 22:16
你摘了眼镜看就不晕啦
作者: 北国睡莲 时间: 2018-10-28 22:16
给他缩小了，还是有点大，呵呵！
作者: 水清木青 时间: 2018-10-28 22:16
沙发板凳全占了
作者: 水清木青 时间: 2018-10-28 22:17
已经调整了字号，没问题了
作者: 北国睡莲 时间: 2018-10-28 22:17
看见咱娘俩来他又溜了！
作者: 北国睡莲 时间: 2018-10-28 22:23
我说怎么越编辑越乱，原来咱俩同时在编辑！
作者: 水清木青 时间: 2018-10-28 22:24
我没来得及缩小就发了
作者: 水清木青 时间: 2018-10-28 22:26
刚才换搜狗浏览器发的帖子，耽误了点功夫，你也忒心急了吧，江山易改秉性难移啊
作者: 水清木青 时间: 2018-10-28 22:26
哈，反正有一人是在做无用功
作者: 水清木青 时间: 2018-10-28 22:29
我又调整了一下，现在可以啦。
作者: 北国睡莲 时间: 2018-10-28 22:33
知我者水老爷也！
作者: 北国睡莲 时间: 2018-10-28 22:34
那就是你 ，呵呵！
作者: 水清木青 时间: 2018-10-28 22:35
心急吃不了热豆腐啊
作者: 水清木青 时间: 2018-10-28 22:36
你讲的也对，我刚编辑完你又给打乱了
作者: 紫叶萧萧去 时间: 2018-10-28 22:59
锯瓷所用的工具金刚钻小巧精致，锔钉完全用民间绝活锻铜工艺加工而成，美妙绝伦，种类繁多，有花钉、素钉、金钉、银钉、铜钉、豆钉、米钉、砂钉。正是这种以古老方法为基础的发扬光大，才使得中国的锔瓷成为世界上唯一被称作锯瓷艺术的锯瓷。
木青厉害啥都懂！
作者: 紫叶萧萧去 时间: 2018-10-28 23:04
现在还能找到这手艺人！真不易啊！
作者: 水清木青 时间: 2018-10-28 23:18
这都是翻书查资料找来滴
作者: 水清木青 时间: 2018-10-28 23:20
现在却是很少见了，我一个朋友恰好学过锯瓷，而且自备工具，所以帮忙给锯好了
作者: 紫叶萧萧去 时间: 2018-10-28 23:22
厉害！
作者: 紫叶萧萧去 时间: 2018-10-28 23:23
太幸运了！
作者: 水清木青 时间: 2018-10-28 23:31
不过小时候确实经常见那些锔盆锔碗的，他们的吆喝很有特色
作者: 水清木青 时间: 2018-10-28 23:32
9494，不然就得扔掉了
作者: 红尘一僧 时间: 2018-10-29 00:20
据锅据碗据大勺，这都是手艺活。尤其锯瓷器，精细着呢。
作者: 红尘一僧 时间: 2018-10-29 00:20
只有那个年代有工匠，现在都让自动化取代了
作者: 半梦半醒 时间: 2018-10-29 07:05
手艺人，手工匠者，都被保护起来了，就是通过申请文化遗产继承人的方式，北京电视台有一档节目好像和此类事情有关。
大国工匠也应包括他们这个群体。
作者: 水清木青 时间: 2018-10-29 08:53
锔盆锔碗锯大缸，锯的大缸不漏汤！
作者: 水清木青 时间: 2018-10-29 08:53
现在都不干粗活，改做精细活了
作者: 水清木青 时间: 2018-10-29 08:55
通过锯钉的排列与花钉的镶嵌，确实能起到锦上添花的作用。
作者: 江城雪 时间: 2018-10-29 13:31
老古董啥时又开始研究起锯碗锯盆锯大缸了
这也是大学课程？
作者: 水清木青 时间: 2018-10-29 21:38
嗯，我读的是社会大学
作者: 雪狼 时间: 2018-10-30 00:50
看水老爷的文章长知识了，以前看到的还是补锅的多，补瓷器就真的未听过~！
作者: 山楂树 时间: 2018-10-30 08:01
多好的手艺也是修补过的，可惜了。
作者: 安然 时间: 2018-10-30 09:25
看你的文字也回想起那婉转嘹亮的吆喝声，极具穿透力的脆亮！
作者: 安然 时间: 2018-10-30 09:27
锯瓷这手艺第一次听说，我在想那么厚的瓷碗缝补上真是不易啊，看那线路也是要很精巧缝合才行，手艺活真的是有一番功夫的，原来还有这么多传统手工艺慢慢离我们远去，还真是应该保留些的
作者: 水清木青 时间: 2018-10-30 11:47
补锅是粘，补瓷是锯，以前锔盆锔碗的挺多呀，你若是70后那又另当别论了
作者: 水清木青 时间: 2018-10-30 11:48
嗯，刀枪药再好，不胜不拉口子
作者: 水清木青 时间: 2018-10-30 11:49
抑扬顿挫，婉转嘹亮
作者: 水清木青 时间: 2018-10-30 11:51
至少六十年代还有走街串巷锔盆锔碗的，我小时就见过
作者: 安然 时间: 2018-10-30 11:52
磨剪子嘞戗菜刀
作者: 安然 时间: 2018-10-30 11:52
我没注意过，磨剪子的那种多
作者: 水清木青 时间: 2018-10-30 11:56
走街串巷吆喝的以锯瓷和磨剪子嘞戗菜刀的为多
作者: 水清木青 时间: 2018-10-30 11:58
也许跟地域有关吧，国内锯瓷分三大派，其中就有山东
作者: 小雨的节奏 时间: 2018-10-30 12:33
这种手艺现在依然派得上用场，也是长见识了，看着碗背面的“针脚”，竟有锦上添花的赶脚。
作者: 江城雪 时间: 2018-10-30 13:04
这徒弟比师父懂得还多
师父脸上也有光啊
作者: 小城故事 时间: 2018-10-30 13:17
这是古老的传统手工艺活，找碴，对缝，恢复原状且不能出现一点偏差，现在恐怕只有古玩市场才能找到这种手艺人。
作者: 水清木青 时间: 2018-10-30 16:54
若是有花钉的话，肯定效果更好
作者: 水清木青 时间: 2018-10-30 16:54
只有状元徒弟没有状元师傅嘛
作者: 水清木青 时间: 2018-10-30 16:55
古玩店，博物馆里都有
作者: 山楂树 时间: 2018-10-31 05:16
这是啥意思
作者: 安然 时间: 2018-10-31 09:13
看你这文章还真了解不少，也感觉到中国手工艺人的精湛技术
作者: 水清木青 时间: 2018-10-31 14:59
就是锯瓷再好，也不如没打碎
作者: 水清木青 时间: 2018-10-31 15:00
有需求，就会有发展
作者: 小安 时间: 2018-10-31 15:31
以前也看到过写锯碗的文章，我还奇怪碗碎了还补好？
看来是真的。。劳动人民的智慧啊
作者: 小安 时间: 2018-10-31 15:31
锯好了看起来很别致啊
作者: 水清木青 时间: 2018-10-31 15:36
主要是以前生活困难，瓷碗、盆打碎碰裂锯好可以再用，省下买新的钱了。
作者: 水清木青 时间: 2018-10-31 15:40
现如今，锯瓷粗活没了市场，但细活却走入了文玩市场与博物馆。
作者: 安然 时间: 2018-10-31 21:29
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说的是，不过这手艺可以传承下去
作者: 水清木青 时间: 2018-10-31 21:35
会的人越来越少了
作者: 安然 时间: 2018-10-31 21:56
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以后就成为保留手艺了吧
作者: 山楂树 时间: 2018-11-1 07:02
破镜难圆。
作者: 水清木青 时间: 2018-11-1 10:55
现在的算是一种艺术了
作者: 水清木青 时间: 2018-11-1 10:56
就是那意思
作者: 小北鼻 时间: 2018-11-1 18:43
老爹你没试试用它接水漏不漏
作者: 水清木青 时间: 2018-11-1 21:22
试过了不漏，因为那缝用蛋清和瓷粉糊过了
作者: 水清木青 时间: 2018-11-1 21:23
不过我用它乘水果当果盘用
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