忘忧草家园

标题: 一碗清汤面 [打印本页]

作者: 紫涵 时间: 2022-4-12 16:38
标题: 一碗清汤面
近中午时赶到了爹妈家，给爹妈送去刚刚采购的蔬菜、鸡蛋等，碍于疫情因素没多停留，连口罩都没摘，也没坐没呆，简单聊了几句，他们安好就好。近期总怕万一无形之中中招了而不自知，把病毒带给他们。重又提了一下周末要不要大家一起聚聚，老人家的意思还是算了，疫情之下少聚集，各自安好就好。临别依旧嘱咐了一句，有事随时打电话，但他们很少主动打电话，只能我们常打，隔三差五常去看看。
回程拐个弯儿到了牛街，买肉兼吃午饭。寻到停车位后就近进了对面牛羊肉市场旁的一家拉面馆。久违的味道，很亲切，像极八、九十年代的京城小馆儿，接地气而又实惠、实在。
两大碗现制手工拉面，每碗足有四两左右实实落落的面条，筋道清爽，配上清汤小葱、青花瓷碗格外素静典雅，看着就有食欲，吃起来也很可口；六吋小蝶叠拼很实惠，凉菜堆得小山一样，五颜六色爽口而又开胃；两串儿红柳烤串儿，大块儿的羊肉肥瘦相间，足有三两肉的样子，用红柳枝串了，烤得外焦里嫩，配上撒料，鲜香而不膻。
都是15元/碗/盘/串，俩人共消费九十元，荤素搭配，色香味俱全，每人一面一肉八样菜（黄花、腐竹、面筋、青红椒、心里美萝卜、豆腐丝、花生米、海带），吃得肚饱溜圆，这叫舒服、过瘾。面和串儿我都没能吃完，面剩了一撮，串儿剩了两截，实在吃不动了，好在老公不嫌弃，全都干掉了。
叫拉面馆，实则也有米饭、炒菜。吃饱起身出门时看到服务员端着的刚出炉的炒菜，看着也好香。环顾店内，也是似曾相识的熟悉和亲切感，不同于各大食街、Shopping mall中典雅、潮流的店面、餐食，这里更多保留了食材的原汁原味，朴素而毫无华丽，甚至凉拌菜还有些咸，可吃着就是舒服。久违的亲切感。
老人家执意不肯打疫苗（风险是肯定有的，或者还很大，谁也不知道打好还是不打好），小外孙儿总像他把一样把口罩拉倒鼻子底下。说老还不太老说壮又不再壮年的我俩又有基础疾病。还有家里一大堆毛孩子，一旦牵涉到疫情，它们往往无辜沦为被人类杀戮的对象。不太平。疫情、战争、环境恶化，整个地球不太平。2019年前那些不存在新冠肆虐、不存在战争危险的时光，竟是如此明媚！

作者: 紫涵 时间: 2022-4-12 16:43
嗯，六吋小蝶，每蝶叠拼四样菜，两小蝶就可吃到八样菜，真正营养又美味

作者: 紫涵 时间: 2022-4-12 16:46
又有些日子没来了，突然想唠叨几句，就跑来了，哈！问好草原的朋友们！

作者: 淡月光 时间: 2022-4-12 17:02
现在的疫情让人烦闷，趁着附近还没有管控，可以先走走看看。

作者: 水清木青 时间: 2022-4-12 17:46
北方人喜欢吃面条，夏季吃凉面，冬天吃热面，吃着顺溜。

作者: 水清木青 时间: 2022-4-12 17:49
我不喜欢清汤面，虽然有小菜佐料，但吃起来麻烦

我喜欢炝锅面、打卤面、油丝面和炸酱面

作者: 水清木青 时间: 2022-4-12 17:52
很接地气的一篇随笔，满满的烟火气息，令人倍感温馨。

作者: 蝶衣 时间: 2022-4-12 18:12
看你这描述口水哒哒了，我们家很少吃面食，饺子之类的。一个月吃顶多吃一回云吞面

其实面条也很好吃，就是麻烦

作者: 蝶衣 时间: 2022-4-12 18:13
一碗四两太多了吧！可以分三份了

作者: 蝶衣 时间: 2022-4-12 18:15
还有堆成小山的凉菜，还有肉，这这俩人吃太厉害了！

作者: 蝶衣 时间: 2022-4-12 18:22
本帖最后由蝶衣于 2022-4-12 19:16 编辑

我们这里的拉面馆也有炒菜的，a按份量算账，炝包菜其实是大白菜小份12，中分20，大份28，那个大份的盘子有脸盆那么大，基本上是四人以上才点的

拉面也是，我要吃就吃8块钱的大概一两左右吧，加上一片卤干子，一筷子香菜，就挺好。

作者: 小雨的节奏 时间: 2022-4-13 09:35
紫涵的这一碗清汤面，丰富得不行不行的。真馋银，俺俺俺，中午也要