忘忧草家园

标题: 【冬天不冷】守城人（糯米酒） [打印本页]

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-10 17:08
标题: 【冬天不冷】守城人（糯米酒）
[fly]从此我不在寂寞[/fly]

    生活中有很多趣事，让生命更加丰富多彩。比如偷东西，会让人产生不劳而获的快感。我常去二丫、可心儿的果园偷水滴，回来浇自己的果树。这让我产生了一种洋洋自得的满足感，很惬意。

    宇宙是一个很乏味的空间，一块块石头日夜不停地旋转着寂寞与孤独，其中也包括地球。

    生命的本质就是枯燥，周而复始地沿着轮回曲线默默坚守。​鱼儿不停地游，不管春夏秋冬。鸟儿不停地飞，不管风霜雨雪。各种细菌不停地吞噬排泄，生生灭灭。

    然而，自从有了人类以后，让无休无止的繁衍具有了浪漫色彩。有了喜怒哀愁，有了爱恨情仇，有了天伦之乐，有了攻城掠地。

    生活是一支斑斓的万花筒，婚丧嫁娶，柴米油盐，烟熏火燎，风花雪月。所有这一切，让生命充满了稀奇古怪的变数与悬念，世界不再那么单调古板。

    生着活着不再是唯一目的，发现和创造生活的乐趣成了追求。​

    2020年的一场疫情，让原本飞速转动的时光慢了下来。不接送孩子上下学的比例大幅攀升，睡懒觉早已不再是奢侈品。大把的时间，受新冠病毒的恩赐，终于回归到了人民手中。

    有了大把时间，老钓叟可以不用偷偷溜出单位去钓鱼了。​水老爷可以坐在家里，喝着茶水充分憋坏。铿迭背着手，梳着小分头，手拿折伞到处挖坑下套。

    每个人发现和创造乐趣的角度不同，生活的意义也就大相径庭。比如我，虽然生在老钓叟等一干人的淤泥里，却激清抑浊一尘不染。

    我用大把的时间去抨击特朗普，抨击资本主义体系，是万千倒美倒特的一分子。虽不敢居功自傲，但以一滴水的姿态汇集到滚滚的革命洪流之中，也是莫大的欣慰。

    我用大把的时间去欺负老钓叟、江城雪之流，或凌迟或诛心，乐此不疲从不手软。

    我还用大把的时间去写诗弄弄风月，去撩闲翻翻浪花，去买菜下下厨房，去喝酒醉生梦死。但我从不惹女人，俗话说女人门前是非多。

    最近，我又迷上了做糯米酒。有一天小北做了一坛子米酒跟我显摆，说多么多么的好喝，多么多么的有营养，多么多么的多么......

    俗话说近朱则赤近墨则黑，听她叨咕多了，我也就来了兴趣，竟然萌发了自己做米酒的大胆想法。

    找资料，买酒曲，购糯米，在小北的配合下，终于开启了北方大汉做南国女儿红的奇葩之旅。

    老天不负有心人，上帝垂青有天赋的人，我第一次做米酒竟然获得成功。接着又做两次，也都获得成功。

    酒不醉人人自醉，做成一件事远比事物本身更令人兴奋。懂得生活的人才能享受生活的乐趣，我做的不是酒，做的是乐趣！


    我愿做一个守城人，闲着没事做米酒，让单调枯燥的生活变得更加斑斓。

[fly]糯米酒制作程序[/fly]

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-10 17:08

以下流程以一斤糯米为例：

1、泡米：清水泡米，大约七八个小时左右。
[attach]214701[/attach]

2、蒸米：米里的水控一控上笼屉。
[attach]214702[/attach]

3、蒸熟：大约十五六分钟，米不夹生，不粘黏，又熟了为好。
[attach]214703[/attach]

4、兑曲：蒸熟的米要用凉白开扒拉开，最好一粒是一粒，不要粘连。兑适当酒曲搅拌均匀，将米压实，中间留一个酒窝出酒用。
[attach]214704[/attach]

5、封好包好，放到暖气或阳光下发酵。
[attach]214707[/attach]

6、出酒：大约发酵24小时或48小时，根据自己家里温度决定。米中间的小酒窝开始出酒了，清亮甜润，酒香扑鼻。
[attach]214705[/attach]

7、后续：做好的酒，容器中的米会漂起来。然后封好放入冰箱，随吃随取。糯米酒又称月子酒，营养价值极高。用糯米酒下汤圆，卧鸡蛋，是某些地区招待新姑爷的特菜。
[attach]214706[/attach]

---

作者: 千面佛    时间: 2021-1-10 17:16
满生活的，雅兴不浅啊

---

作者: 杭小北    时间: 2021-1-10 17:24
哇，师傅做的象模象样，隔着屏就闻着酒香了！一不小心十八哈喇子流出来啦

---

作者: 杭小北    时间: 2021-1-10 17:28
那天师傅把做糯米汤圆的方法拿出来亮亮相就好，让后进们都跟着学学！

---

作者: 杭小北    时间: 2021-1-10 17:29

千面佛 发表于 2021-1-10 17:16
满生活的，雅兴不浅啊

馋不？要不要来一碗

---

作者: 梦落潇湘    时间: 2021-1-10 17:34
又玩新花样了，偷我的水滴的时候忘了

---

作者: 素月清影    时间: 2021-1-10 20:06
有趣！乐趣！生趣！

---

作者: 水清木青    时间: 2021-1-10 20:49
我只做过葡萄酒，虽然度数比买的稍低，但口感绝对好

---

作者: 水清木青    时间: 2021-1-10 20:50
临屏写的吧，发现两处笔误：“俗话说女人们前是非多。”们--门；“有一天小北做了一坛子米酒跟我显呗”呗---摆。

---

作者: 水清木青    时间: 2021-1-10 20:52
封城宅家，令不少人学了不少生活技巧和美食做法。

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-10 21:35
@江畔钓叟 @铿迭

---

作者: 洛浅野    时间: 2021-1-10 21:38
看到有酒，我蹭的就过来了

---

作者: 洛浅野    时间: 2021-1-10 21:40
严格来讲，这叫酒糟吧？
味微酸甜。多年以前我也喝过的。

---

作者: 铿迭    时间: 2021-1-11 00:53

红尘一僧 发表于 2021-1-10 21:35
@江畔钓叟 @铿迭

你这做的酒度数几何？？？

又不招惹小姐姐。。。。那做酒何用 酒的最大作用是用来灌醉小姐姐的

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-11 08:23

千面佛 发表于 2021-1-10 17:16
满生活的，雅兴不浅啊

我这算助兴

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-11 08:24

杭小北 发表于 2021-1-10 17:24
哇，师傅做的象模象样，隔着屏就闻着酒香了！一不小心十八哈喇子流出来啦

他那家伙地供不起

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-11 08:24

杭小北 发表于 2021-1-10 17:28
那天师傅把做糯米汤圆的方法拿出来亮亮相就好，让后进们都跟着学学！

他们都没那个品味

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-11 08:25

梦落潇湘 发表于 2021-1-10 17:34
又玩新花样了，偷我的水滴的时候忘了

哦，对了，偷过你家的

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-11 08:25

素月清影 发表于 2021-1-10 20:06
有趣！乐趣！生趣！

创造乐趣

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-11 08:26

水清木青 发表于 2021-1-10 20:49
我只做过葡萄酒，虽然度数比买的稍低，但口感绝对好

以后我做米酒，你做葡萄酒，我们对换

---

作者: 江畔钓叟    时间: 2021-1-11 08:51
有了大把时间，老钓叟可以不用偷偷溜出单位去钓鱼了。​水老爷可以坐在家里，喝着茶水充分憋坏。铿迭背着手，梳着小分头，手拿折伞到处挖坑下套。

---

作者: 江畔钓叟    时间: 2021-1-11 08:52
我用大把的时间去欺负老钓叟、江城雪之流，或凌迟或诛心，乐此不疲从不手软。
典型的精神胜利法

---

作者: 雪域横笛    时间: 2021-1-11 12:29
和尚新年新气象改行造酒了，哈，

---

作者: 杭小北    时间: 2021-1-11 12:35

红尘一僧 发表于 2021-1-11 08:24
他那家伙地供不起

多兑点水不就

---

作者: 杭小北    时间: 2021-1-11 12:39

红尘一僧 发表于 2021-1-11 08:24
他们都没那个品味

尤其那个佛，一辈子都没吃过

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-12 06:02

水清木青 发表于 2021-1-10 20:52
封城宅家，令不少人学了不少生活技巧和美食做法。

昨天做的红烧肉

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-12 06:03

洛浅野 发表于 2021-1-10 21:40
严格来讲，这叫酒糟吧？
味微酸甜。多年以前我也喝过的。

对头！看来是懂事的

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-12 06:04

铿迭 发表于 2021-1-11 00:53
你这做的酒度数几何？？？

又不招惹小姐姐。。。。那做酒何用 酒的 ...

信不信捏死你

---

作者: 雪夜听风    时间: 2021-1-12 13:29

红尘一僧 发表于 2021-1-12 06:04
信不信捏死你

和尚食了米酒，驾筋斗云直奔葫芦岛
葫芦岛上有葫芦娃，名曰火娃、水娃、木娃、土娃......
这一天，和尚翻出袈裟，太小穿不了。

无奈，近日沈阳城因一老太的任性，导致疫情又次袭来
和尚困在城里，暂时收敛平日里撩闲、斗剑、坑蒙，，，
困厄久许，和尚居然生出一袭飘逸乌黑长发，心宽体肥，气人不？
和尚之所以为和尚，贵在那节能发电瓦数大的光亮之脑袋
在没事的时候，他会面朝窗口，嚎叫《大海》
现在，和尚困守一隅，自诩曰守城人。

没了标志性的脑袋，导致能源紧张。原因是聪明的脑袋长满了草
故而，和尚仿佛大彻大悟，改学女工，做米酒、红烧肉
荒芜了大漠帐下，马放南山，刀枪入库
执锐披甲，纵横沙场

---

作者: 铿迭    时间: 2021-1-12 14:08

雪夜听风 发表于 2021-1-12 13:29
和尚食了米酒，驾筋斗云直奔葫芦岛
葫芦岛上有葫芦娃，名曰火娃、水娃、木娃、土娃......
这一天，和尚 ...

原来和尚这些天是憋胖了哇袈裟都穿不下了

---

作者: 铿迭    时间: 2021-1-12 14:12

红尘一僧 发表于 2021-1-12 06:04
信不信捏死你

你猜我信不信

---

作者: 清水茉莉    时间: 2021-1-12 15:01
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

---

作者: 婴宁    时间: 2021-1-12 17:19
糯米酒好喝不？看了有点跃跃欲试。

---

作者: 水清木青    时间: 2021-1-12 22:25

红尘一僧 发表于 2021-1-11 08:26
以后我做米酒，你做葡萄酒，我们对换

没问题，呵呵

---

作者: 水清木青    时间: 2021-1-12 22:26

红尘一僧 发表于 2021-1-12 06:02
昨天做的红烧肉

也许味道不错，但卖相绝对不咋滴

---

作者: 水清木青    时间: 2021-1-12 22:27

江畔钓叟 发表于 2021-1-11 08:51
有了大把时间，老钓叟可以不用偷偷溜出单位去钓鱼了。​水老爷可以坐在家里，喝着茶水充分憋坏。铿迭 ...

钓叟好像有段时间没见了吧，忙啥呢？

---

作者: 柳丝琴韵    时间: 2021-1-12 22:37
还会做酒呢？利害

---

作者: 水清木青    时间: 2021-1-12 23:17

清水茉莉 发表于 2021-1-12 15:01
水老爷，把你的绝活秀上来冬天不冷了

我做的不是很成功，酒精度不高，糖度挺高的

---

作者: 江畔钓叟    时间: 2021-1-13 08:55

水清木青 发表于 2021-1-12 22:27
钓叟好像有段时间没见了吧，忙啥呢？

九九消寒图

---

作者: 清水茉莉    时间: 2021-1-13 10:31
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

---

作者: 小雨的节奏    时间: 2021-1-13 15:40

红尘一僧 发表于 2021-1-10 17:08
以下流程以一斤糯米为例：

1、泡米：清水泡米，大约七八个小时左右。

这是醪糟哎。

---

作者: 孤荷冷月    时间: 2021-1-13 16:23
去年教小北陛，今年偷师小北陛，守城人自有自己的快乐。

---

作者: 水清木青    时间: 2021-1-13 17:05

江畔钓叟 发表于 2021-1-13 08:55
九九消寒图

婴宁是描图，你是填词吧

---

作者: 水清木青    时间: 2021-1-13 17:19

清水茉莉 发表于 2021-1-13 10:31
大家喝了，在师傅给你的贺寿贴里，还不错。

我还没看到呢

---

作者: 清水茉莉    时间: 2021-1-13 20:42
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

---

作者: 水清木青    时间: 2021-1-13 21:27

清水茉莉 发表于 2021-1-13 20:42
现在看到了吧

看到了，已经回帖啦

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-14 09:22

雪夜听风 发表于 2021-1-12 13:29
和尚食了米酒，驾筋斗云直奔葫芦岛
葫芦岛上有葫芦娃，名曰火娃、水娃、木娃、土娃......
这一天，和尚 ...

别整没用的，写点正经玩意儿

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-14 09:22

铿迭 发表于 2021-1-12 14:12
你猜我信不信

我猜你信了

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-14 09:23

婴宁 发表于 2021-1-12 17:19
糯米酒好喝不？看了有点跃跃欲试。

糯米酒好喝，但不是谁都能做的，需要天赋

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-14 09:24

水清木青 发表于 2021-1-12 22:26
也许味道不错，但卖相绝对不咋滴

哦，色淡了，形状不标准

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-14 09:24

柳丝琴韵 发表于 2021-1-12 22:37
还会做酒呢？利害

闲着没事搞科研

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-14 09:25

小雨的节奏 发表于 2021-1-13 15:40
这是醪糟哎。

是那个东西吧，反正瞎鼓捣

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-14 09:26

孤荷冷月 发表于 2021-1-13 16:23
去年教小北陛，今年偷师小北陛，守城人自有自己的快乐。

天赋聪明，干啥像啥

---

作者: 江畔钓叟    时间: 2021-1-14 09:45

水清木青 发表于 2021-1-13 17:05
婴宁是描图，你是填词吧

持之以恒

---

作者: 小雨的节奏    时间: 2021-1-14 09:56

红尘一僧 发表于 2021-1-14 09:25
是那个东西吧，反正瞎鼓捣

咱们大辕有力量，去年的时候你教小北做酱油，今年小北教你做醪糟。你只管存够大米和酒曲，那么天天都有美味享受。

---

作者: 婴宁    时间: 2021-1-14 10:35

红尘一僧 发表于 2021-1-14 09:23
糯米酒好喝，但不是谁都能做的，需要天赋

怪累的，会喝就行。

---

作者: 孤荷冷月    时间: 2021-1-14 13:35

红尘一僧 发表于 2021-1-14 09:26
天赋聪明，干啥像啥

瓜真大

---

作者: 铿迭    时间: 2021-1-14 13:35

红尘一僧 发表于 2021-1-14 09:22
我猜你信了

以你这副臭表脸的样子。。。。肯定特多小姐姐喜欢。。。

可惜了。。。居然是个和尚然并卵哇

---

作者: 水清木青    时间: 2021-1-14 16:43

红尘一僧 发表于 2021-1-14 09:24
哦，色淡了，形状不标准

得色香味俱佳才行

---

作者: 水清木青    时间: 2021-1-14 16:51

江畔钓叟 发表于 2021-1-14 09:45
持之以恒

九九归一

---

作者: 雪狼    时间: 2021-1-14 17:45
变酒肉和尚了~！

---

作者: 江畔钓叟    时间: 2021-1-15 09:21

水清木青 发表于 2021-1-14 16:51
九九归一

一统天下

---

作者: 水清木青    时间: 2021-1-15 10:45

江畔钓叟 发表于 2021-1-15 09:21
一统天下

下不为例

---

作者: 红尘一僧    时间: 2021-1-15 11:33

雪狼 发表于 2021-1-14 17:45
变酒肉和尚了~！

捏死你

---

作者: 清水茉莉    时间: 2021-1-15 14:18
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

---

作者: 水清木青    时间: 2021-1-15 20:58

清水茉莉 发表于 2021-1-15 14:18
钓爷爷来了，就变成语接龙了

这是他的喜好之一

---

作者: 清水茉莉    时间: 2021-1-15 21:25
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

---

作者: 水清木青    时间: 2021-1-16 13:24

清水茉莉 发表于 2021-1-15 21:25
老顽童

有时我俩一天能接几十个呢

---

作者: 清水茉莉    时间: 2021-1-16 17:22
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

---

作者: 水清木青    时间: 2021-1-16 22:25

清水茉莉 发表于 2021-1-16 17:22
他师徒就是这么上榜首的

能上榜就是本事

---

作者: 清水茉莉    时间: 2021-1-17 15:11
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

---

作者: 水清木青    时间: 2021-1-17 22:35

清水茉莉 发表于 2021-1-17 15:11
唱吧发歌都能上榜

你厉害啊

---

作者: 清水茉莉    时间: 2021-1-18 10:51
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

---

欢迎光临 忘忧草家园 (http://wycjy.com/)

Powered by Discuz! X3.2