忘忧草家园
标题: 【中秋月圆】中秋话月饼 [打印本页]
作者: 水清木青 时间: 2019-9-9 14:33
标题: 【中秋月圆】中秋话月饼
仲秋时节，花团锦簇，云淡天高。再过几天就是中秋节，又到了吃月饼的时候。
中秋节，月饼是必不可少的。月饼，也称“团圆饼”，是最具中秋特征的节物和礼品，可以说没有月饼就不能算是中秋节。古时的月饼可不象我们今天所见到、吃到的，它直径足有二尺，真的象一个小月亮，上秤称起来有八斤半重，分为酥皮和提浆两种。酥皮月饼下通常垫一方红纸，是传说中的八月十五杀鞑子的信号；提浆月饼是用模子磕的，常见的有嫦娥奔月、玉兔捣药及吉祥字样等图案，馅分红糖、白糖、冰糖、枣泥、玫瑰和红豆等数种。吃的时候，用刀切成小块，一个月饼全家人都吃不完。近代以来，月饼逐渐变为四块一斤或更多，在用料、选型乃至包装上也更为考究。
记得小时候，往往等不到十五，便开始嚷着向大人要月饼，于是一块月饼被一分为三，我和两个姐姐每人一小块，因为我最小又是男孩，通常是由我先挑的。看了半天，转了几转，便选定了自认为最大的一块，姐姐们气不过，就变着法的逗我说是自己的那块大，并露出一脸的得意之色。先是懊丧的我，倾刻间便嚎啕大哭，母亲便心痛了，便开始干涉、平息这场没有硝烟的战争，结果是两个姐姐不情愿地伸过月饼，让我在每块月饼上咬一小口，然后破涕为笑，脸上的泪痕还未擦干，就迫不及待地捧着自己的月饼找小伙伴玩去了。
小时候，最喜欢吃的月饼是五仁的。五仁月饼的正面印有不同的图案，有动物的、植物的，也有祝福吉祥的，看一眼就惹的人想吃。它不仅好看，里面的馅儿也好，除了杏仁、核桃仁、瓜子仁、花生米和芝麻，还有爽口的青红丝，咬一口，爽歪歪；最不喜欢吃的就是酥皮月饼，白白的酥皮正中央还点了个红点，一咬碎皮“哗哗”的往下掉，酥皮月饼大多是枣泥馅，咬一口软绵绵的，但它却是我姥姥的最爱。
记忆里，儿时的月饼是可以零卖的，临近中秋节的时候，副食品商店的柜台上早已经摆上了各式各样的月饼。约上几个同住一个大院的小朋友，各自兜里揣着自己攒了几天的零花钱，一起去商店买月饼。这个想吃五仁的，那个惦记着枣泥的，还有看着冰糖玫瑰垂涎欲滴的、、、、、、最后决定每人拿出一块钱，每样月饼买一块，每块月饼分成若干小块，如此，一块钱就可以尝尽所有月饼的味道。一块块红枣般大小的月饼摆放在手心里，这个挨个的闻闻味儿，那个拿起一块用舌尖舔一舔，还有的实在忍不住轻咬一点又放下，生怕吃完后别人拿月饼来馋自己。就这样，你看看我，我看看他，他看看月饼，想吃又不敢吃，仿佛怀揣了二十五只老鼠----白爪挠心。最后还是大家伙商议一齐吃，吃完第一块再一齐吃第二块、第三块、、、、、、
十五之夜，秋凉气爽，天高云淡，浩月当空，碧天如水，乾坤朗朗，天地人和，赏月便成了华夏子孙的传统盛事。天上月儿圆，地上人团圆，每个家庭都希望在这个节日里人月同圆。除去离家求学的四年，从小到大的每个中秋节我几乎都是跟家人一起度过，只不过昔日的顽童现如今已经变成了壮年。
昨天，有朋友捎来两盒香港“美心”牌流心蛋黄白莲蓉月饼，女儿特喜欢吃，岳父却说：“我还是喜欢吃老五仁月饼。”是啊，如今的月饼五花八门，连燕、翅、鲍、参馅的月饼也都摆上普通人家花前月下的餐桌，我却仍止不住会怀念小时候的月饼。那看似普通平常的月饼，却饱含纯真年代的那份童趣、那种亲情在里面。每临中秋，灵魂便会自己翻到那一页，阅读当年用书签标识好的批注，让心灵再次飨宴。
2019年9月9日
作者: 清水茉莉 时间: 2019-9-9 15:58
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作者: 水清木青 时间: 2019-9-9 16:30
看喜好就知道是哪个年龄段的人
作者: 清水茉莉 时间: 2019-9-9 17:59
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作者: 清水茉莉 时间: 2019-9-9 17:59
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作者: 水清木青 时间: 2019-9-9 18:26
怀旧心理，就像现在的青少年喜欢吃蛋黄莲蓉月饼一样
作者: 水清木青 时间: 2019-9-9 18:27
反正我不喜欢吃软绵绵的月饼
作者: 清水茉莉 时间: 2019-9-9 18:50
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作者: 水清木青 时间: 2019-9-9 19:16
现在的月饼种类繁多，吃一块就算是过十五啦
作者: 一个人的寂寞 时间: 2019-9-9 19:39
这还真霸道，分了还要咬姐姐们的月饼
作者: 一个人的寂寞 时间: 2019-9-9 19:39
记得小时候一般都是五仁月饼和什锦月饼
作者: 一个人的寂寞 时间: 2019-9-9 19:41
五仁月饼的馅好吃，什锦的味道比较杂
作者: 水清木青 时间: 2019-9-9 22:24
什锦的里面有青红丝吧
作者: 水清木青 时间: 2019-9-9 22:25
五仁的有嚼头，也有味道。
作者: 水清木青 时间: 2019-9-9 22:26
我们仨一个比一个大三岁，两个姐姐凡事都是让着我。
作者: 雪域横笛 时间: 2019-9-9 22:37
怀念的不止是月饼，更是那段永远回不去，永远留在记忆里的美好时光吧
拜读水版精彩文章！
作者: 水清木青 时间: 2019-9-9 22:38
谢谢临帖！新周快乐！
作者: 雪域横笛 时间: 2019-9-9 22:43
也祝水版快乐
作者: 雪域横笛 时间: 2019-9-9 22:43
也祝水版快乐
作者: 眉淡秋山 时间: 2019-9-9 22:46
我小时候月饼9分钱一块儿，兜里有一块钱的主儿那可是不得了
作者: 水清木青 时间: 2019-9-9 22:55
同干同乐
作者: 水清木青 时间: 2019-9-9 22:56
不会吧，好像是一毛五吧
作者: 一个人的寂寞 时间: 2019-9-10 07:27
水清木青 发表于 2019-9-9 22:24
什锦的里面有青红丝吧
是啊，味道比较杂
作者: 一个人的寂寞 时间: 2019-9-10 07:29
水清木青 发表于 2019-9-9 22:25
五仁的有嚼头，也有味道。
好像现在的五仁月饼里面花生是老大。。。。其他的都是小弟了
作者: 一个人的寂寞 时间: 2019-9-10 07:29
水清木青 发表于 2019-9-9 22:26
我们仨一个比一个大三岁，两个姐姐凡事都是让着我。
明明是自己贪吃。。。呵呵
作者: 一个人的寂寞 时间: 2019-9-10 07:30
眉淡秋山 发表于 2019-9-9 22:46
我小时候月饼9分钱一块儿，兜里有一块钱的主儿那可是不得了
绝对的土豪，呵呵
作者: 水清木青 时间: 2019-9-10 09:35
青红丝的味道比较明显
作者: 水清木青 时间: 2019-9-10 09:36
应该是核桃仁为主才对
作者: 水清木青 时间: 2019-9-10 09:36
哈哈，孩童哪有不贪吃的啊
作者: 江城雪 时间: 2019-9-10 09:51
精彩
美好回忆
作者: 水清木青 时间: 2019-9-10 11:32
提钱祝中秋快乐！大胜红队！
作者: 一个人的寂寞 时间: 2019-9-10 13:25
水清木青 发表于 2019-9-10 09:36
应该是核桃仁为主才对
哈，这估计也和地域有区别吧？我这里没有核桃呢，有花生
作者: 一个人的寂寞 时间: 2019-9-10 13:25
水清木青 发表于 2019-9-10 09:36
哈哈，孩童哪有不贪吃的啊
好吧，我记得我那会也比较。。。。贪吃
作者: 丁香 时间: 2019-9-10 16:24
原来木兄自幼就是一个小霸王
作者: 水清木青 时间: 2019-9-10 16:45
北方花生特多，我们这儿不是山区，也没有核桃，呵呵
作者: 水清木青 时间: 2019-9-10 16:45
小孩子心里最重要的事就是吃
作者: 水清木青 时间: 2019-9-10 16:46
嗯，上学以后就改性子啦
作者: 梦落潇湘 时间: 2019-9-10 16:48
月饼看着好看，我不太喜欢吃，只是寓意好而已。
作者: 梦落潇湘 时间: 2019-9-10 16:48
儿时的回忆满满的幸福！
作者: 水清木青 时间: 2019-9-10 16:52
不喜欢吃甜啊，小孩子可是都喜欢吃甜食滴
作者: 水清木青 时间: 2019-9-10 16:53
每个人都有自己快乐的童年
作者: 丁香 时间: 2019-9-10 18:38
嗯嗯，男大十八变
作者: 水清木青 时间: 2019-9-10 22:57
哈，男大十八变，是大变化
作者: 丁香 时间: 2019-9-10 23:03
变来变去变成三大坏了
作者: 水清木青 时间: 2019-9-10 23:17
男人不坏女人不爱嘛，可惜明白时，早已不年轻
作者: 最美的诗意 时间: 2019-9-13 16:39
不错的文章，拜读了
作者: 紫叶萧萧去 时间: 2019-9-13 20:35
昨天，有朋友捎来两盒香港“美心”牌流心蛋黄白莲蓉月饼，女儿特喜欢吃，岳父却说：“我还是喜欢吃老五仁月饼。”是啊，如今的月饼五花八门，连燕、翅、鲍、参馅的月饼也都摆上普通人家花前月下的餐桌，我却仍止不住会怀念小时候的月饼。那看似普通平常的月饼，却饱含纯真年代的那份童趣、那种亲情在里面。每临中秋，灵魂便会自己翻到那一页，阅读当年用书签标识好的批注，让心灵再次飨宴。
欣赏慕青没问！中秋快乐！、
作者: 雪域横笛 时间: 2019-9-13 23:33
祝水版中秋节快乐
作者: 红尘一僧 时间: 2019-9-14 10:43
捡点高级月饼包装盒，做完装里，一个中秋能赚一笔。
作者: 安然 时间: 2019-9-14 16:47
不算很大的月饼上刻着图案文字却是感觉精致，只是吃的兴趣少了很多，蛋黄的好吃。
想起你说的那个白色的酥皮点心，印象中不算是月饼，但确实吃起来酥软，掉渣儿，里面有时是豆沙，倒不很难吃
月饼如今花样很多，小孩子们也不是都喜欢吃了，也许平时好吃的东西太多，月饼的味道不太一样，有的不容易接受。
作者: 水清木青 时间: 2019-9-14 16:54
好久不见，问好诗意！
作者: 水清木青 时间: 2019-9-14 16:54
作者: 水清木青 时间: 2019-9-14 16:54
同乐同乐，假期快乐！
作者: 水清木青 时间: 2019-9-14 16:55
还是以前的东西实在啊
作者: 水清木青 时间: 2019-9-14 17:07
随着生活水平的提高，甜点随时可买可吃，故而孩子们对月饼的喜爱远不如我们小时候
作者: 紫叶萧萧去 时间: 2019-9-14 20:44
作者: 水清木青 时间: 2019-9-14 22:44
晚上好！表情很丰富呀
作者: 紫叶萧萧去 时间: 2019-9-14 22:53
晚上好！
作者: 水清木青 时间: 2019-9-14 23:22
哈，越说越带劲了
作者: 紫叶萧萧去 时间: 2019-9-15 00:31
就是乐！
作者: 水清木青 时间: 2019-9-15 17:14
乐呵就好
作者: 紫叶萧萧去 时间: 2019-9-15 18:26
哈哈哈！傻笑！
作者: 水清木青 时间: 2019-9-15 22:26
傻笑就是自得其乐
作者: 紫叶萧萧去 时间: 2019-9-16 00:08
哈哈哈！
作者: 水清木青 时间: 2019-9-16 10:05
上午好！新周快乐！
作者: 紫叶萧萧去 时间: 2019-9-16 10:32
上午好！共同快乐！
作者: 水清木青 时间: 2019-9-16 10:48
中秋没出游？
作者: 紫叶萧萧去 时间: 2019-9-16 10:58
没有，天天下雨
作者: 水清木青 时间: 2019-9-16 15:02
哦，一下雨天肯定凉快啦
作者: 紫叶萧萧去 时间: 2019-9-16 15:26
凉快的有点冷！
作者: 水清木青 时间: 2019-9-16 15:36
我们也开始穿长裤长褂啦
作者: 紫叶萧萧去 时间: 2019-9-16 15:52
嗯！不过四川要是出太阳！还是不凉！
作者: 水清木青 时间: 2019-9-16 21:17
一样，晴天我们这儿最高温度也在30度左右
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