忘忧草家园

标题: 【“味”你喝彩】特殊的年夜饺子 [打印本页]

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-29 22:37
标题: 【“味”你喝彩】特殊的年夜饺子
本帖最后由北国睡莲于 2018-12-29 22:53 编辑

                                                                    麻雀陷饺子

      说起饺子，大家可以是天天吃，饺子馅的品种也是五花八门，百花齐放，可我今天说的饺子陷，你们肯定都没吃过！呵呵！

      小的时候，（小学五六年级一直到中学文革前）每到冬天落雪后，我最喜欢的娱乐活动，就是拎着气枪（这可是我读五年级时和爸爸要的生日礼物）出去打麻雀，身后还跟着几个跟屁虫，有男生也有女生。我打麻雀他们负责往回捡，每次出去都能打个10只20只的，有时运气好，打多了，就分给他们几只，回家用炭火烤着吃，其余的我就拿回家，先拔掉麻雀羽毛，再掏出内脏，然后就都埋在仓房上面厚厚的雪里储存。

   每年都基本能打300多只，到了腊月二十九这天，从雪里把麻雀全部取出来，进行二次加工，第一是把所有胸脯肉扒下来，放在一起备用。其余部分，切成块，炒黄瓜咸菜，那真叫一个香，这是当年爸爸一道最有食欲的下酒菜，当然也是我和妈妈小弟弟喝粥时的最佳小菜。

   第二是把所有的胸脯肉用凉水解冻，洗净，用热水焯一下，放点酒去腥味，然后剁成肉馅，多放葱花不放菜，三十晚上美美的吃上一顿特殊肉味的饺子。现在想起来还满嘴的特殊的香味呢！（可能你们不信我会做这些，我家里是突发特殊情况，所以我是从11岁开始做饭的）

   当然现在私存枪支（包括气枪）违法，麻雀也不再是四害，也不让打了！呵呵！

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-29 22:41
提笔不会写字，为了响应俺家水老爷的活动，更是为了赚米，俺豁出去了！

作者: 泰山乌鸦 时间: 2018-12-29 22:52
看到大姐的文字就想起钱先生《围城》里有一段关于红烧禾花雀的描绘，想必这麻雀馅也不错。

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-29 22:54

泰山乌鸦发表于 2018-12-29 22:52
看到大姐的文字就想起钱先生《围城》里有一段关于红烧禾花雀的描绘，想必这麻雀馅也不错。

动作迅速，快给老弟上茶

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-29 22:56

泰山乌鸦发表于 2018-12-29 22:52
看到大姐的文字就想起钱先生《围城》里有一段关于红烧禾花雀的描绘，想必这麻雀馅也不错。

麻雀饺子馅真是很好吃，烧烤也不亚于鸽子肉！呵呵！

作者: 泰山乌鸦 时间: 2018-12-29 23:03

北国睡莲发表于 2018-12-29 22:56
麻雀饺子馅真是很好吃，烧烤也不亚于鸽子肉！呵呵！

嗯，成为回忆了。
现在看到只麻雀会成为风景，会成为诗人们长吁短叹的对象。

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作者: 水清木青 时间: 2018-12-29 23:16
小时候吃过炖麻雀，没吃过麻雀肉饺子，现在想吃也吃不成了。

作者: 水清木青 时间: 2018-12-29 23:18
你是拿气枪打麻雀，我小时候是掏麻雀窝，或者支筛子逮麻雀，或者用弹弓打麻雀，下雨天掏麻雀窝一逮一个准。

作者: 水清木青 时间: 2018-12-29 23:36
权限用完了，明天补米。

作者: 江城雪 时间: 2018-12-30 10:14
点赞

作者: 水清木青 时间: 2018-12-30 11:12

北国睡莲发表于 2018-12-29 22:41
提笔不会写字，为了响应俺家水老爷的活动，更是为了赚米，俺豁出去了！

提笔会写字，举枪打麻雀

米米给你补上了，周末快乐！

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-30 11:23

水清木青发表于 2018-12-29 23:16
小时候吃过炖麻雀，没吃过麻雀肉饺子，现在想吃也吃不成了。

等我有时间偷着给你包点，没多还没少吗嘛，哈哈哈！

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-30 11:25

水清木青发表于 2018-12-29 23:18
你是拿气枪打麻雀，我小时候是掏麻雀窝，或者支筛子逮麻雀，或者用弹弓打麻雀，下雨天掏麻雀窝一逮一个准。 ...

通过小时候打麻雀，我可是练就了一手好枪法，工作后每年军训，射击比赛，我可总是好成绩！

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-30 11:27

水清木青发表于 2018-12-29 23:36
权限用完了，明天补米。

记着点，发到别处的帖子你不支持，发到你家门口了，在不给....那可就是找打的节奏

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-30 11:28

江城雪发表于 2018-12-30 10:14
点赞

谢雪献花点赞！

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-30 11:31

水清木青发表于 2018-12-30 11:12
提笔会写字，举枪打麻雀米米给你补上了，周末快乐！

那俺就放心了！

作者: 水清木青 时间: 2018-12-30 11:37

北国睡莲发表于 2018-12-30 11:23
等我有时间偷着给你包点，没多还没少吗嘛，哈哈哈！

麻雀现在被平反不再是害虫了

作者: 水清木青 时间: 2018-12-30 11:38

北国睡莲发表于 2018-12-30 11:25
通过小时候打麻雀，我可是练就了一手好枪法，工作后每年军训，射击比赛，我可总是好成绩！

我在市体委射击队受过训，那时的小口径射击用枪是箭尾靶牌的

作者: 水清木青 时间: 2018-12-30 11:39

北国睡莲发表于 2018-12-30 11:27
记着点，发到别处的帖子你不支持，发到你家门口了，在不给....那可就是找打的节奏

一上来就补上了，肥水不流外人田嘛

作者: 水清木青 时间: 2018-12-30 11:40

北国睡莲发表于 2018-12-30 11:31
那俺就放心了！

把心放回肚子里去吧

作者: 纽扣 时间: 2018-12-30 17:14
麻雀这么好吃

作者: 纽扣 时间: 2018-12-30 17:14
写的这么好，还那么谦虚。

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-30 18:38

纽扣发表于 2018-12-30 17:14
写的这么好，还那么谦虚。

这还叫文章啊，就是在凑字！

元旦快乐！

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-30 18:39

纽扣发表于 2018-12-30 17:14
麻雀这么好吃

不吃不知道，一吃.....哈哈，再说也是那个年代！

作者: 冷霜 时间: 2018-12-31 08:38
这个饺子那是绝对上品，麻雀肉味道鲜美，很难吃到。

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-31 11:25

冷霜发表于 2018-12-31 08:38
这个饺子那是绝对上品，麻雀肉味道鲜美，很难吃到。

问好冷霜！知情者你也！

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-31 11:26

冷霜发表于 2018-12-31 08:38
这个饺子那是绝对上品，麻雀肉味道鲜美，很难吃到。

祝新年快乐！

作者: 纽扣 时间: 2018-12-31 14:28

北国睡莲发表于 2018-12-30 18:38
这还叫文章啊，就是在凑字！元旦快乐！

谦虚使人长胖，你一定是胖子一枚。

作者: 纽扣 时间: 2018-12-31 14:28

北国睡莲发表于 2018-12-30 18:39
不吃不知道，一吃.....哈哈，再说也是那个年代！

哦哦，山珍一定是海味。

作者: 胡不归 时间: 2018-12-31 15:21
连姐小时候，能打气枪，“大户人家”呀

作者: 胡不归 时间: 2018-12-31 15:22
早生几年就好了

作者: 胡不归 时间: 2018-12-31 15:22
唉！

作者: 素月 时间: 2018-12-31 15:34
哎，这吃法跟我小时候吃的是一样一样的，公然打麻雀，还用胸脯肉包饺子。
挪到现在，要被批斗了。

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-31 20:26

纽扣发表于 2018-12-31 14:28
谦虚使人长胖，你一定是胖子一枚。

本人胖瘦适中，呵呵！

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-31 20:26

纽扣发表于 2018-12-31 14:28
哦哦，山珍一定是海味。

山珍海味同美！祝新年快乐！

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-31 20:27

胡不归发表于 2018-12-31 15:21
连姐小时候，能打气枪，“大户人家”呀

小时候家里条件不错，就姐弟俩，父母都上班！那个年代这样的家庭不多！

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-31 20:28

胡不归发表于 2018-12-31 15:22
早生几年就好了

就是啊，我可以领着你打麻雀！

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-31 20:28

胡不归发表于 2018-12-31 15:22
唉！

别叹气，新年快乐！

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-31 20:29

素月发表于 2018-12-31 15:34
哎，这吃法跟我小时候吃的是一样一样的，公然打麻雀，还用胸脯肉包饺子。
挪到现在，要被批斗了。

那时候提倡除四害，打多了有奖的，呵呵！

作者: 北国睡莲 时间: 2018-12-31 20:29

素月发表于 2018-12-31 15:34
哎，这吃法跟我小时候吃的是一样一样的，公然打麻雀，还用胸脯肉包饺子。
挪到现在，要被批斗了。

祝新年快乐！

作者: 半梦半醒 时间: 2018-12-31 20:29

姐姐，曾经是假小子呀，够猛。

作者: 素月 时间: 2018-12-31 20:32

北国睡莲发表于 2018-12-31 20:29
那时候提倡除四害，打多了有奖的，呵呵！

恩，那时候我小，不知道这些，只知道饺子挺好吃的

作者: 胡不归 时间: 2019-1-1 18:01

北国睡莲发表于 2018-12-31 20:28
就是啊，我可以领着你打麻雀！

不怕我打不着麻雀，把你打伤？

作者: 胡不归 时间: 2019-1-1 18:01

北国睡莲发表于 2018-12-31 20:28
就是啊，我可以领着你打麻雀！

不怕我打不着麻雀，把你打伤？

作者: 胡不归 时间: 2019-1-1 18:01

北国睡莲发表于 2018-12-31 20:28
就是啊，我可以领着你打麻雀！

不怕我打不着麻雀，把你打伤？

作者: 闲庭赏月 时间: 2019-1-1 18:08
莲姐好厉害啊。还会使用气枪。

作者: 北国睡莲 时间: 2019-1-1 20:10

闲庭赏月发表于 2019-1-1 18:08
莲姐好厉害啊。还会使用气枪。

现在眼睛花了，不然绝对好枪法！呵呵！

作者: 北国睡莲 时间: 2019-1-1 20:11

胡不归发表于 2019-1-1 18:01
不怕我打不着麻雀，把你打伤？

那就不会把枪给你你也只能是跟着捡麻雀了，呵呵1

作者: 北国睡莲 时间: 2019-1-1 20:12

半梦半醒发表于 2018-12-31 20:29
姐姐，曾经是假小子呀，够猛。

当年还真就是这么个外号，呵呵！

作者: 清君侧 时间: 2019-1-2 07:09
吃过烧麻雀，放火盆里烧，但没吃过包饺子的麻雀，那得老多麻雀了，够狠。

作者: 北飞候鸟 时间: 2019-1-2 15:22
现在要吃麻雀饺子，重罪。

作者: 杭小北 时间: 2019-1-2 20:58
麻雀饺子第一次听说吖。想尝尝

作者: 北国睡莲 时间: 2019-1-2 22:23

北飞候鸟发表于 2019-1-2 15:22
现在要吃麻雀饺子，重罪。

所以现在改邪归正了，不再打了，呵呵，问好！

作者: 北国睡莲 时间: 2019-1-2 22:23

杭小北发表于 2019-1-2 20:58
麻雀饺子第一次听说吖。想尝尝

那天有时间你来，我偷偷给你弄点，哈哈哈！

作者: 北国睡莲 时间: 2019-1-2 22:24

清君侧发表于 2019-1-2 07:09
吃过烧麻雀，放火盆里烧，但没吃过包饺子的麻雀，那得老多麻雀了，够狠。

你那是小打小闹，呵呵呵！

作者: 杭小北 时间: 2019-1-2 23:14

北国睡莲发表于 2019-1-2 22:23
那天有时间你来，我偷偷给你弄点，哈哈哈！

好，好，打麻雀，把老爹带上。

作者: 安然 时间: 2019-1-8 10:24

北国睡莲发表于 2018-12-29 22:41
提笔不会写字，为了响应俺家水老爷的活动，更是为了赚米，俺豁出去了！

写得很好啊，睡莲姐胆子真大，那么小就用气枪打麻雀了

作者: 安然 时间: 2019-1-8 10:25
嗯，我小时候就知道有人吃烤麻雀的，但我好像没吃过，你这麻雀肉做馅儿一定也不想吃

作者: 雪狼 时间: 2019-1-12 01:16
禾花雀就是天上的人参，与一般的雀鸟口感就是不同~！

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